Restaurant Ze Kitchen Galerie

Il n’est pas toujours évident de trouver une bonne table à Saint-Michel. Les nombreux restaurants d’attrapes-touristes ont vite fait de nous dégoûter mais c’était sans compter sur Ze Kitchen Galerie. Mélange de cuisine fusion et de gastronomie asiatique, les plats de cette enseigne étoilée nous réconcilient avec la rive-gauche.

William Ledeuil, chef cuisinier star de notre époque, règne d’une main de fer sur sa petite entreprise avec un grain de folie qui fait toute la différence dans les assiettes. L’équilibre des saveurs est parfait, et on se surprend à aimer des condiments venus d’ailleurs qui n’auraient auparavant jamais eu le droit de cité sur nos palais.

Côté décor, c’est un spectacle permanent : les cuisines sont ouvertes, les murs sont recouverts de tableaux d’artistes et l’ensemble ressemble furieusement à un atelier new-yorkais. Le midi, l’addition reste soft. Comptez 40 euros pour une formule complète sans boissons. Le soir, les prix s’envolent et frôlent rapidement les 70 euros. Mieux vaut alors opter pour le menu découverte à 82 euros, idéal pour découvrir ce que Ze Kitchen Gallery a de meilleur à nous offrir.

Lire notre critique du restaurant Ze Kitchen Gallery.

 Entrées

Huîtres, jus Pomme Verte, coriandre, condiment asperge blanche et raifort
Pêche de ligne, agrumes, confiment mangue, citronnelle
Minestrone et ravioli de boeuf, condiment artichaut et wasabi

Plats

Frégola, jus bouillabaisse, poule grillé, condiment kalamansi
Chiocciole, pistou Thai, condiment asperge verte, galanga
conchon de lait confit, grillé, jus d’un curry thai, vinaigrette mostarda

Desserts

Chocolat “Tainon”, condiment griotte, kumquat
Mangue, ananas marinés, coco, passion, citron vert
Glace chocolat blanc, wasabi, pistache, fraise