Ze Kitchen Galerie, un repas sans fausse note |
Ze Kitchen Galerie, restaurant près des quais de Seine |
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| Chef William Ledeuil |
EL | nov 08 |
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Ze Kitchen Galerie
4, rue des Grands Augustins
75006 Paris
Tél : 01 44 32 00 32
Métro : Saint-Michel (L4)
Tarifs : menu déjeuner 32 €
Capacité : 60 couverts |
Guides Restaurants note ce grand restaurant 2 étoiles 
Ze Kitchen Galerie est un lieu moderne et agréable dans lequel l’art contemporain côtoie la cuisine de William Ledeuil, un chef très talentueux à l’instar de Jean-François Rouquette. Passé par l’école Guy Savoy, le chef de cet étrange Ze Kitchen Galerie, restaurant proche des quais de Seine, intrigue de prime abord….
…et dès les premières assiettes posées sur table, l’intrigue se dénoue subitement : on comprend vite pourquoi Ze Kitchen Galerie a gagné une étoile récemment au Guide Rouge Michelin et deux à notre Guide Restaurant. Innovante et exacte, la cuisine de Ze Kitchen Galerie fait la part belle aux meilleurs produits de nos terroirs français associés à des saveurs thaïes. La salade de poulpe se décline ainsi avec des fruits frais et une compotée sucrée salée (« poulpe mariné, pousses de moutarde et shizo, condiment pomme verte et curcuma ») les ravioles de canard au foie gras
dans un bouillon d’herbes thaï (« ravioli de canard aux herbes thaï »), le cochon de lait à la fois confit, grillé et en exquises croquettes parfumées de saveurs d’Asie (« cochon de lait confit-grillé croquettes, condiment thaï »)… le tout sans aucune fausse note, dans un registre et un style déjà complètement aboutis.
Il en va de même pour l’ensemble des plats de la carte que nous avons testée déjà à 4 ou 5 reprises avec toujours la même impression de nouveauté et d’exactitude des saveurs, des cuissons, des associations et à un prix à l’image du meilleur de l’Asie, d’une remarquable sagesse. Repas le midi pour 32 € entrée plat ou plat dessert. Si Ze Kitchen Galerie est complet, rassurez-vous, ce restaurant proche des quais de Seine et entouré de bons voisins, Les Bouquinistes, Lapérouse ou alors Fogon sont à moins de 100 mètres à pied !
Votre soirée d’entreprise ou soirée groupe dans un restaurant avec cuisine ouverte
Le restaurant Ze Kitchen Galerie accueille les groupes jusqu’à 12 personnes. Si vous souhaitez organiser un événement dans ce restaurant dans lequel vous pouvez admirer le travail des cuisiniers en même temps que vous dégustez vos plats, vous avez la possibilité de privatiser l’intégralité du lieu. Le restaurant permet alors d’accueillir jusqu’à 60 personnes. Ze kitchen Galerie ne propose pas de buffet ou de cocktail, par contre vous pourrez apprécier la cuisine de William Ledeuil lors de vos événements en ayant la possibilité de personnaliser votre menu groupe avec l’aide du chef. Diner de fin d’année, soirée d’entreprise… pourquoi ne pas faire votre événement au restaurant Ze Kitchen Galerie ?
Pour trouver le restaurant correspondant exactement à vos souhaits, remplissez précisément le formulaire groupe de Guide Restaurant. Grâce aux informations que vous nous communiquerez, nous pourrons vous envoyer rapidement et gratuitement une d’établissements parfaitement adaptés à vos besoins. Vous gagnerez du temps et trouverez le restaurant à Paris qui correspond exactement à vos envies.
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