Restaurant Guilo Guilo

Situé dans le quartier pittoresque de Montmartre, Guilo Guilo n’a pas fini de plaire aux amateurs de gastronomie japonaise. Dans un décor de bistrot eclectique, le chef Eiichi Edakuni concocte un repas en neuf étapes devant les yeux des clients. Assis autour du grand bar central, il ne reste plus qu’à admirer le spectacle.

Côté décor, c’est sobre et chic à la fois. Passage obligé par les toilettes pour admirer le vaisseau collector du capitaine Harlock, plus connu sous le nom d’Albator. L’ambiance est conviviale, et mieux vaut bien s’entendre avec ses voisins puisque c’est à leurs côtés que le repas sera dégusté.

Chez Guilo Guilo pas de carte mais un repas unique pour tous les convives et deux services par soir : l’un à 19h30, l’autre à 21h30. Les plats sont délicieux, sophistiqués et représentent bien la gastronomie japonaise avec tout de même quelques touches françaises.

Pour l’addition, le menu unique est à 45 euros sans compter le vin. Quelques pépites au rendez-vous, et le prix reste très correct. Seul point faible, le restaurant est très petit et les réservations se font plusieurs semaines à l’avance.

Entrées

Flan aux oeufs cuits à la vapeur
Velouté de petits pois et chair de crabe

Plats

Fleur d’igname cuite à la vapeur, cube d’aubergine confite et herbes japonaises
Tofu soyeux
Mélange de champignons, courgettes au sésame et liseron d’eau fondant
Bouillon parfumé au poulet grillé, chou croquant
Thon rouge et filet de maquereau grillé au chalumeau
sushi de foie gras et demi sphère de pomme vinaigrée

Dessert

Glace au thé torréfié