Adresse:
39 avenue Opéra
75002 Paris
Tél: 01 42 61 86 25
Métro
Opéra
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Nom du Chef:
Gilles Choukroun

Restaurant L’Angl’opera

L’Angl’opera :
Restaurant Cuisine Inventive Paris / Restaurant Hôtel Paris / Restaurant Paris 2

Réservation L’Angl’opera

Adresse : 39 avenue Opéra, 75002 Paris

Métro : Opéra

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Arrivée à Angl’Opérarestaurant circulaire à deux pas du hall del’hôtel Edouard 7.

Assiette creuse : bouillon japonais que surplombent trois belles huîtres (sur le côté de l’assiette). Sauce compacte à l’orange dans les coquilles et sur les huîtres : une très belle trouvaille et un plat qui vaut assurément une grosse étoile à guides restaurants par les richesses des saveurs. Le mariage est heureux et inédit, inventif, infiniment dans l’air du temps, dans la surprise et l’étonnement joyeux.
Flétan poêlé accompagné de légumes : plus simple, ce plat s’avère un bon plat de bistrot sans plus. Le flétan est bien cuit, gourmand comme dans un bistrot de terroir, le produit est là, mis en avant, simplement.

Au global un très bon repas à Angl’Opéra, 1er restaurant parisien de Gilles ChoukrounAngl’Opéra est une adresse à essayer.

Réservation L’Angl’opera

Adresse : 39 avenue Opéra, 75002 Paris

Métro : Opéra


L’Angl’opera : autres restaurants

*numéro valable 4 minutes 1,34 euro/appel + 0,34 euro/minute

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