Restaurant Le Spoon Alain Ducasse |
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Restaurant d'Alain Ducasse à Paris, restaurant Paris 8 |
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Chef Stéphane Colé sous la supervision d' Alain Ducasse |
French Fantomas| Avr-07 |
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Guides Restaurants note ce restaurant : bon restaurant Paris 8 Le Spoon de Paris est un des restaurants à succès d'Alain Ducasse , immédiatement plébiscité par les people, Laurent Ruquier y voit un « accueil parfait » et trouve « sympa de pouvoir composer son plat », Zoé Félix juge que c'est « bien servi et délicieux » et il est vrai que ce restaurant d'Alain Ducasse est très original : Le concept du restaurant d'abord : on doit voyager, tout vient de loin, tout est mélange et curiosités à l'image de notre civilisation actuelle, de la disparition des frontières et du rapprochement de tous les continents grâce aux progrès des transports et des technologies. Et puis on a le choix, les plats du restaurant sont suggérés avec des condiments et accompagnements qu'on peut moduler à loisir. La daurade est servie en rougail avec un curry de légumes à la croque, les brochettes de gambas avec des légumes sautés au wok, le travers de porc avec une sauce cacahouètes, un jus nut's et des pommes Maxim's (30 €), le Saint Pierre à la broche avec une sauce croquante et des légumes verts (40 €). Mais si vous voulez, vous pouvez faire Saint Pierre avec jus nut's, légumes sautés au wok et ainsi de suite tout mélanger ! Les saveurs sont variées les modes de cuisson divers : vapeur, grillade, cocotte, induction plancha, wok.tout y passe au Spoon d'Alain Ducasse . A tester, la nouvelle formule " spoon sum" avec, pour 45€ un lunch menu de 2 entrées, un poisson, 1 viande, 1 garniture, 3 desserts Au menu du " spoon sum" : Gaspacho tomate raifort 5 € , Ceviche tomate/fletan 8,5 € , Tartare de boeuf épicé 8,5 € , Accras hot de crevettes 9 € , Pot de creme chocolat 6 € Le tout arrosé de vins du monde Merlot d'Australie, Zinfandel d'Afrique du Sud, Cabernet du Chili et même un vin cacher d'Israël.
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