Restaurant Asuka

Guides Restaurants note ce restaurant : bon restaurant japonais de sushis et sashimis aux Halles (Paris 2)

Attention superbe poisson cru ! LA cantine authentique japonaise de sushis sashimis à Paris, dans le quartier branché des Halles Montorgueil Saint Denis.

Asuka est tenu par de vrais japonais et ça se sent. Le chef, derrière son comptoir à sushis sashimis est bridé et ça s’entend puisqu’il vous accueille en vous lançant un « bondjou » qui révèle une maîtrise incertaine de la langue de Molière. En guise d’adieux, tous les clients sortants ont également droit à un « Messi auvoi » qui peut parfois fuser avec le même rythme et le même ton 15 fois en 10 minutes pour peu qu’il soit 13h50 !

Bref, restaurant au décor ultra simple mais festival de fraîcheur des poissons : les bols de thon rouge cru sur riz vinaigré sont superbes, les sushis faits devant vous à la main, les plateaux de sashimis incomparables. De nombreux japonais s’y retrouvent fréquemment pour une halte au pays et des menus sushis et sashimis peu onéreux sont proposés à midi (10 à 20 euros) avec une bonne soupe miso (vrai bon tofu et algues dedans), un bol de crudités et souvent des accompagnements originaux comme des algues marinées, du saumon ou thon cuit vinaigré qui relèvent à merveille les poissons crus. A la carte également, d’excellentes grillades de poissons : thon, saumon, anguille grillée à la japonaise très réussies.

Du simple, du frais, du vrai, vous ressortirez convertis de ce court voyage authentique malgré un service jeune et parfois maladroit ou timide. Restaurant japonais fermé le lundi et le mardi midi et soir.