Restaurant Willi’s Wine Bar

Le Willi’s a été créé par un Britannique,  Mark Williamson, il y a plus de 25 ans, et derrière cette élégante facade des années trente se tient l’un des plus anciens bars a vins de Paris. Il fut un temps où le Willis était le point de chute et le lieu de rendez-vous parisien des expats et des voyageurs anglophones, et selon les heures de la journée et les hasards du calendrier, c’est encore le cas aujourd’hui.  Mark Williamson choisit personnellement ses vins et il n’est pas rare de le croiser dans les dégustations professionnelles. Le personnel, souvent anglophone, ajoute à la touche internationale de l’endroit. La liste de vins, français et étrangers, est impressionnante (250 références), avec peut-être une préférence affichée pour les Côtes du Rhône.

La salle est profonde et étroite et la déco en même temps simple et raffinée. Admirez au mur les affiches dédiées au Willis et au vin par différents artistes, la « Bottle Art Collection »,  qui compte une nouvelle affiche chaque année, elles ont un tel succès que Mark Williamson en expédie dans le monde entier…

Le Willi’s wine bar est aussi un restaurant très couru, et la cuisine du chef François Yon, aux saveurs méridionales,  n’aura pas de difficulté à s’accorder avec l’un des 250 vins de la cave.

Devant le succès de sa table, Mark Williamson a ouvert à coté le Macéo où le chef Thierry Bourbonnais excelle dans une cuisine internationale raffinée et dans un décor respirant l’élégance et la tradition.

Au Willy’s Wine Bar, une dizaine de vins au verre avec des prix de 5 à 20 Euros environ.