Restaurant Chez Michel

Bien que perdu dans le 10 ème arrondissement, le restaurant Chez Michel est probablement un des meilleurs restaurants de Paris avec Le Troquet en termes de rapport qualité prix, Thierry Breton est un de ces élèves de grands chefs qui n’ont pas voulu investir dans un établissement coûteux pour décrocher les macarons au guide rouge Michelin avec tous les frais, soucis de gestion et risques qui s’ensuivent.mais qui ont décidé de montrer et partager leur amour de la gastronomie simplement c’est-à-dire dans un décor de bistrot parisien et en faisant ce qui leur plaît, une cuisine de Grand Chef mais de marché, authentique et inspirée.

Breton d’origine (son père a un restaurant en Bretagne dont vous trouverez les coordonnées Chez Michel), on retrouve l’influence de l’Océan et des produits de Bretagne dans la cuisine de Thierry Breton : les Saint Jacques sont partout en saison (l’hiver) et les cocos de Paimpol de sortie dès que possible (notamment avec un fameux veau en cocotte noire) !

Chez Michel, on mange d’excellents plats mijotés qui valent bien ceux de la Table de Joel Robuchon. Chez Michel, ce restaurant gastronomique de Paris 10 dans un cadre de bistrot parisienhonore la truffe (plats à supplément mais qui restent accessibles) et les gibiers (faisan, perdrix, lièvre.) en saison et fait la part belle aux coquillages et poissons sauvages de nos côtes océanes.

Menu carte chez Michel à 30 Euros comportant quelques plats à suppléments, réserver à tout prix 2-3 jours à l’avance tant l’adresse est courue. Si l’étage est complet, possibilité de manger à la cave une formule simplifiée avec vue sur les voûtes et les dives bouteilles, idéal pour une soirée d’anniversaire ou un gueuleton entre copains.

Voir aussi les bons plans de guide restaurant : Le Troquet, restaurant Paris 15, le meilleur restaurant de Paris à petits prix.