Restaurant Le Baretto

Restaurant italien de l'Hôtel de Vigny, Relais et Chateaux à Paris

Restaurant italien

Le Baretto Restaurant italien de l' Hôtel de Vigny Relais et Châteaux à Paris 9 rue Balzac 75008 Paris 08 99 78 99 63 * hoteldevigny.com

Guides Restaurants note ce restaurant : 1 étoile

Dans un cadre assez chaleureux, le Baretto, restaurant de l'hôtel de Vigny, un des rares Relais et Châteaux à Paris, propose une cuisine légère, soignée et d'inspiration méditerranéenne et italienne.

Le velouté d'artichaut, dés de lard et artichauts poêlés (18€), le carpaccio d'asperges vertes (20€), les écrevisses vinaigrette (18€) sont des entrées ensoleillées préparées par un Grand Chef que nous jugeons au niveau de l'étoile Michelin et de la première étoile à guide restaurant. Les ravioles de crustacées à la vapeur d'herbes et sauce aigre doux et le thon à la plancha soja et légumes sautés au wok (27€) sont les deux rares plats à évoquer l'Asie alors que le risotto d'arborio au parmesan et fruits de mers safranés (39€) nous reconduit au bord de la Méditerranée tout comme les penne aux gambas chorizo et parmesan (28€).

Probablement un des meilleurs restaurants italiens de la capitale, il fallait une bonne table à Paris pour faire honneur à l'enseigne Relais et Châteaux de l'hôtel de Vigny, c'est chose faite avec le Barreto et son rapport qualité prix intéressant.

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