Restaurant Jarasse

Jarasse est la brasserie de Neuilly à sélectionner si vous êtes en quête de poisson frais ou fruits de mer. Au même titre que Dessirier, Jarasse est un des restaurants de Michel Rostang, grand chef de légende de l’ouest de Paris.

Bien que les tarifs soient élevés (autour de 30€ le plat de poisson), l’extrême qualité des produits de la mer fait la réputation de cette brasserie de Neuilly à laquelle nous décernons sans hésiter une étoile. A noter également un « petit » menu abordable à déjeuner pour profiter des beaux produits de la mer à moindre coût (autour de 30€ entrée plat dessert).

On sent la pâte de l’école Rostang derrière les fourneaux et la rigueur et l’exigence des grands cuisiniers appliquée à une atmosphère de cabanes de plages quelque part entre la Baule et Quiberon :
Amuse bouche mélange de thon et espadon cuit au citron et aux herbes très agréable, pas trop acide.
Anchois marinés frais et de très bonne facture, huile d’olive, agrumes et herbes fraîches.
Filet de maigre rôti, courgettes et fenouil à l’huile d’olive.
Dessert excellent.
Verre de vin de Chablis à 7€, Sauvignon de Touraine à 5€.

Une brasserie plaisante donc, une belle vaisselle qui donne faim (poissons et homards peints sur les assiettes), de magnifiques poissons et compositions à la limite des grands restaurants, chez Jarasse, on est bien !

Michel Rostang possède aussi un bistrot à deux pas, le bistro d’à coté .