Trois étoile
La note de Guide Restaurant
Adresse:
2, rue de Collonges au Mont d'Or
68970 Illhaeusern
Tél: 03 89 71 89 00
Nom du Chef:
Paul Haeberlin

Restaurant Auberge de l Ill

Auberge de l Ill :
Restaurant Alsace / Restaurant Beau Décor / Restaurant Gastronomique

Réservation Auberge de l Ill

Adresse : 2, rue de Collonges au Mont d'Or, 68970 Illhaeusern

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Dans son restaurant, l’Auberge de l’Ill, la famille Haeberlin (Jean Pierre, Paul et Marc Haeberlin) se succède  de génération en génération aux fourneaux de cette institution, en Alsace.

Nichée au sein d’un parc magnifique, l’Auberge de l’Ill possède un cadre enchanteur. On se précipite de toutes parts pour déjeuner ou dîner dans ce restaurant gastronomique.

Marc Haeberlin sert, à l’Auberge de l’Ill, une cuisine moderne mais très ancrée dans la tradition. On redécouvre avec bonheur le terroir de cette belle région d’ Alsace, remise au goût contemporain. Les Sardines de l’Auberge, compote d’aubergines grillées, aromates et gelée de poule, ou le Koulibiac d’esturgeon et de saumon, tous deux plats stars de ce restaurant gastronomique, devraient laisser un souvenir ému aux heureux gourmets dont la route, en Alsace, aura croisé celle de Marc Haeberlin.


Réservation Auberge de l Ill

Adresse : 2, rue de Collonges au Mont d'Or, 68970 Illhaeusern


Auberge de l Ill

*numéro valable 4 minutes 1,34 euro/appel + 0,34 euro/minute

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