Restaurant Michel Bras

Restaurant gastronomique, restaurant Aubrac

Chef Michel Bras

Restaurant Michel Bras à Laguiole Restaurant gastronomique, restaurant Aubrac Chef Michel Bras Le Puech de Suquet Route de l'Aubrac, 12210 Laguiole 08 99 78 72 80 * michel-bras.com

Guides Restaurants note ce grand restaurant 3 étoiles
Excellent restaurant gastronomique (en Aubrac)

A Laguiole, le restaurant de Michel Bras est déjà l'occasion de découvrir sa vue plongeante sur le plateau de l'Aubrac. Un cadre non dépourvu d'attrait, et même franchement agréable, pour ce restaurant gastronomique dont la renommée a depuis longtemps dépassé les limites de Laguiole.

Le chef Michel Bras a pris le parti de travailler des produits simples : ses Coques-mouillettes ou ses Gargouillous de jeunes légumes sont aussi ludiques que savoureux. A la carte de ce restaurant, on ne s'en étonnera pas, les produits locaux ont la part belle, avec la Pièce de boeuf fermier Aubrac notamment. La famille Bras, Michel et Sébastien aux fourneaux, a fait de ce restaurant gastronomique une des institutions de la région d' Aubrac.

A Laguiole, les vedettes incontestées sont les couteaux et le restaurant de Michel Bras !

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