Mas Candille Mougins relais chateaux à mougins

Le Mas Candille : un moment de délectation à Mougins

Le Mas Candille à Mougins, un havre de paix au charme provençal

Chef Serge Goulames

Mai-08



Le Mas Candille Bd Clement Rebuffel 06250 Mougins France tél. 08 99 78 60 99 *

Guide Restaurant note ce restaurant 2 étoile

A deux pas du centre du village de Mougins, au milieu de plusieurs bâtisses dans de grands jardins calmes, on entre au Mas Candille au cœur d’un havre de paix avec vue sur les collines environnantes. A l’apéritif, depuis la terrasse du Relais et Châteaux avec spa, on profite pleinement des charmes de la Provence.
Dans la (petite) salle du Mas Candille, une baie vitrée donne sur des arbres et la verdure, la décoration originale et récente (très belle tenture au plafond) confèrent une ambiance très méditerranéenne et « 1001 nuits » aux lieux.

Un dîner mémorable au Mas Candille à Mougins

Le Mas Candille à Mougins possède 1 étoile Michelin mais déjà 2 à Guide restaurants et voici pourquoi.

Nous avons commencé par les grosses asperges jus corsé aux morilles et copeaux de Beaufort, une délectation, certes classique, mais excellente grâce notamment à une cuisson parfaitement maîtrisée des asperges.
L’Houmous au parfum de sésame, gamberonie meunière à la coriandre fraîche nous a en premier lieu légèrement déçus ; nous attendions une grosse crevette (« gamberonie ») mais cinq gambas nous ont été servies. En revanche, l’association de saveurs fut si délicate (et rare), la variété des goûts apportée par les associations d’épices du Maghreb, du Liban… alliée au savoir-faire français, dans la maîtrise des cuissons, s’est révélé d’une exquise finesse.

Le Millefeuille de langoustines concombre confit et soufflé au caviar jouit d’une présentation extraordinaire, un plaisir des yeux qui se poursuit dans le palais par une explosion de goûts. Un très grand plat.
Le Gigot de lotte cuit au beurre demi sel, haricots alubias en capuccino de morilles nous a également ravis.

Le superbe dessert pamplemousse ananas vanille et glace au fromage blanc a clos avec finesse et plaisir ce mémorable dîner au Mas Candille de notre sejour Mougins

Concernant le prix, il reste raisonnable lorsqu’on prend en compte la qualité du repas. Le menu déjeuner est accessible à partir de 54€ boissons comprises, la formule business est à 40€ par personne boissons comprises et enfin, vous pouvez vous offrir le menu dîner à partir de 80€ hors boissons.
Le rapport qualité prix est bien meilleur qu’à la Chèvre d’Or visité quelques jours avant.

Mas Candille à Mougins accueille les groupes dans un cadre raffiné

Le Mas Candille accueille les groupes en déjeuner ou dîner pour des séminaires ou comités de direction. Le déjeuner trois plats est accessible à partir de 38 € (hors boissons) et le dîner de gala est au prix de 120 € (hors boissons). Vous pouvez librement ajouter à ces formules un forfait boissons (1/2 bouteille de vin, eaux minérales et café) à partir de 10 €.

Si vous êtes à la recherche de salles de séminaire ou de réception pour vos déjeuners et soirées de groupe faites appel à Guides Restaurants, nos équipes d’experts dans l’organisation de déjeuners, dîners et soirées pour les groupes vous proposeront une sélection d’établissements adaptés à vos besoins et vous conseilleront sur les meilleurs choix à opérer selon vos goûts et vos envies.