Hôtel et restaurant la Mirande à dix mètres du Palais des Papes à Avignon |
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L'hôtel le plus proche du palais des Papes en centre ville pour profiter un maximum du Festival d'Avignon est l'hôtel restaurant La Mirande. L'hôtel La Mirande est luxueux (hôtel 4 étoiles) avec ses salles d'époque XVIIIème, sa décoration provençale et ses pierres de maître apparentes. Le petit déjeuner au jardin avec la vue sur les remparts du Palais des Papes est un moment rare et les chambres, classiques, sont très confortables.
Côté restaurant, nous avons adoré la formule « table d'hôtes » de la Mirande, animée par Jean Claude Altmayer. Attablés dans les anciennes cuisines, 14 convives admirent la dextérité du chef qui prépare devant eux un impeccable foie gras poêlé gingembre confit / une lotte et cabillaud sautés soupe d'ail tomate et basilic / une épaule de veau entière cuite doucement au four, girolles à la crème et pommes de terres nouvelles / un fondant au chocolat, exceptionnelle glace abricot, brugnons pêches et abricots tiédis (menu unique en quatre services qui change au gré du marché). Le vin coule à volonté, les langues se délient, Jean Claude Altmayer délire, mi-acteur mi-cuisinier et l'on passe un moment très convivial à déguster des plats qui valent quelques fourchettes !
4 place Amirande Chambres 400 à 520 €, >> Accéder à la page suivante sur nos visites conseillées en Provence et Lubéron >> Voir plus de photos d'Avignon et de La Mirande >> Retourner au programme du week end Avignon Provence et Lubéron
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La Mirande et son restaurant « table d'hôtes »
Hôtel et restaurant la Mirande
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