Menu et formules du Capitaine Fracasse

MENU

LES ENTRÉES

Palette de dégustation cinq bouchées

-Maki de poissons fins &
-Tortilla de légumes en mille feuilles &
-Gaspacho de tomate au basilic &
-Miroir de foie gras à la griotte et pain d’épices &
-Petite tomate grappe au chèvre frais et aux appétits

LES PLATS

Au choix

-Fondant de veau et son jus tomaté,  tagliatelles aux légumes ou

-Dos de cabillaud de nos côtes bretonnes rôti à la sauce vierge, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et pomme chip maison ou

-Filet de bœuf sauce foie gras, pommes rattes rôties aux petits légumes (+10€)

LES DESSERTS 

Assiette gourmande trois saveurs

-Craquant au chocolat de Guayaquil &
-Sorbet fraises basilic &
-Sablé aux 3 agrumes acidulés

Les Formules proposées pour le repas à bord du Capitaine Fracasse :

Formule FRACASSE à 50 euros
Croisière + repas au choix.

Formule AMIRAL à 70 euro
Dîner-croisière, apéritif, 25 cl de vin, 50 cl d’eau minérale, café.

Formule CHAMPAGNE à 80 euros
Dîner-croisière, ½ bouteille de champagne « Gratiot-Pillière »,  50 cl d’eau minérale, café.

Formule « GRAND CRU » à 90 euros
Dîner-Croisière, ½ bouteille de Château CAMENSAC 2006 grand cru classé, Haut Médoc AOC, 50 cl d’eau minérale, café.