A quelques pas de la Tour Eiffel, Le Capitaine Fracasse vous accueille pour un diner croisière sur la Seine de deux heures, du Pont de Bir-Hakeim  jusqu’à Paris Bercy en aller-retour.  Si vous le souhaitez, un audio-guide vivant et attractif pourra vous être remis. Vous (re)découvrirez ainsi lors de votre croisière sur la Seine un peu d’histoire avec des commentaires sur le Pont de l’Alma, le Pont Alexandre III, le Musée du Louvre, Notre- Dame-de-Paris ou encore l’île-Saint-Louis, le tout en Français ou en Anglais !

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La table du Capitaine Fracasse pour votre bon diner croisière à Paris…

Chef Martial, meilleur ouvrier de France est en charge des dîners et de la cuisine à bord du bateau restaurant Capitaine Fracasse. Pour élaborer ses plats, le chef travaille des produits de saison, une habitude sans doute acquise auprès de Joël Robuchon avec qui il a longtemps collaboré (hôtel Nikko de Paris, l’hôtel Concorde Lafayette).

Pour un menu qui varie entre 50 et 69€ (le meilleur qualité-prix sur la Seine), le Chef vous propose en entrée, une palette de dégustation variée : velouté d’asperge, ballottine de poulet et foie gras, magret fumé et chutney de figues, poivrons grillés, terrine de choucroute saumon et haddock… Pour continuer, peut-être choisirez-vous une souris d’agneau cuite six heures à feu doux et finirez par un assortiment de desserts. Autre option possible pour votre diner croisière sur la Seine avec le Capitaine Fracasse, un menu végétarien ou encore du homard bleu, à préciser 48h avant votre dîner-croisière.

>Découvrez le MENU et les FORMULES du Capitaine Fracasse.

Vos événements diner croisière à Paris à bord du Capitaine Fracasse

Pour l’ambiance, la croisière sur la Seine se fait sur un fond musical et coté pratique, sachez que le pont supérieur du Capitaine Fracasse est accessible à tous et permet ainsi de profiter des monuments historiques qui s’offrent à nous durant deux heures.  De plus, pour vos soirées d’entreprise et soirées de groupe les tables sont modulables pour 2 à 8 personnes. Le Capitaine Fracasse est également le lieu idéal pour une belle soirée romantique.

Contactez-nous pour l’organisation de tous vos événements à bord du Capitaine Fracasse, une équipe spécialement dédiée à la réservation de diners croisières pour les groupes est à votre disposition et saura vous conseiller au mieux pour toute soirée à Paris.

> Découvrez le MENU et les FORMULES du Capitaine Fracasse

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Lire aussi pour un diner croisière : les Bateaux Parisiens ou les Bateaux Mouches.

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Tout commence en 2009, lorsque le chef superstar du programme Top Chef s’associe à son ami Thierry Costes pour reprendre l’hôtel Thoumieux. Niché entre le Champs de Mars et l’Esplanade des Invalides, cet ancien hôtel particulier va devenir le fief des gourmands de la capitale en perpétuelle recherche de nouveauté.

Au rez-de-chaussée, la Brasserie Thoumieux est très courue pour son concept de brasserie contemporaine, tandis qu’une dizaine de chambres designées par India Mahdavi offrent confort et réconfort aux touristes de passage à l’hôtel eponyme. Mais le clou du spectacle, c’est l’étage. En haut d’un escalier dissimulé dans l’entrée de l’Hôtel Thoumieux, la table de Jean-François Piège apparaît. Ici, le chef étoilé reçoit ses invités “comme à la maison”, dans une salle aux allures de boudoirs. Restaurant gastronomique des temps modernes, la Table de Jean-François Piège étonne par son décor novateur, imaginé par India Mahdavi.

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Autour de la dizaine de tables, des banquettes et canapés où il fait bon se lover, une moquette moelleuse truffée d’arabesques et surtout, une atmosphère paisible accentuée par les couleurs tendres des murs verts eau et beiges. D’ailleurs, les tables ne sont pas dressées à l’arrivée des gourmands, signe d’aisance et de décontraction totale dans un restaurant gastronomique d’un genre nouveau.  On l’a compris, Jean-François Piège reçoit non pas des clients mais des “amis d’un soir”. Dans sa salle à manger très années 50, le chef exécute sa Règle du Jeu.

La Règle du Jeu ? Un concept estampillé “Jean-François Piège”, tout droit sorti de l’imaginaire de cet artiste de la cuisine. Ici, pas d’entrées ni de plats ou même de desserts mais une liste d’ingrédients à choisir parmi des produits de saison, librement interprétés par le maître de la maison. A titre d’exemple, le chef proposait il y a peu de temps cinq ingrédients : homard bleu, coquilles saint-jacques, turbot de Bretagne, poularde de la cour d’Armoise et boeuf. On est alors libre de choisir un, deux ou trois de ces ingrédients pour une somme respective de 79, 99 ou 119 euros. Un menu accord mets et vins accompagné de trois ingrédients coûte quant à lui 209 euros. Et au déjeuner, deux verres de vin et deux ingrédients sont proposés pour 85 euros. A côté des plats, les amuse-bouches, le fromage et le dessert (inclus dans le prix) ponctuent ce menu avec brio. Sans oublier la carte exhaustive des vins, allant des plus beaux crus aux bouteilles les plus abordables. Après avoir passé commande, place au spectacle : la cuisine, visible par tous, est séparée de la salle par une large barrière de fer forgé de façon à admirer le chef et sa brigade en pleine élaboration des plats.

Pour clore le dîner, Jean-François Piège se rend disponible pour ses convives avant leur départ, que ce soit pour des explications de plats ou pour un simple au revoir. Comme un dîner d’amis, en somme. Ou presque.

> Lire les avis et critiques des internautes pour la Table de Jean-François Piège

> Lire la critique de la Table de Jean-François Piège suite à notre repas-test.

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Qui ne connait pas Chez Germaine ne connaît pas vraiment Paris ni la passion d’un plat de ménage qui, vendu à ce prix là, est forcément conçu avec amour et en famille, comme pour faire perdurer des valeurs de générosité intemporelles.

Chez Germaine, cantine de quartier Paris 7ème, dernier service à 21h30, pas de réservation et souvent complet, un bon conseil de guide restaurant : arrivez tôt et prévoyez un plan B.

Un restaurant remarquable juste à côté : l’Epi Dupin qui fait partie des meilleurs bistrots gourmands de Paris à moins de 40€

Derrière les fourneaux, le jeune chef Davide Barilone, ancien second de chez Drouant et du George 5. Avec une cuisine remplie d’anciens du George 5, Enrico Bernardo pouvait difficilement se tromper pour Il Vino, son restaurant parisien.

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Deux essais, un des meilleurs repas de 2008 pris anonymement et en formule déjeuner à un prix imbattable (50 € pour entrée plat + 2 verres de vin inclus), un autre très bon repas plus récent. Asperges sauce hollandaise : merveilleuse maîtrise des cuissons, des textures et de la sauce hollandaise, proche du divin malgré une apparente simplicité.
Suprême de bar sauce au vin rouge avec un Côtes du Rhône rouge : le parfait accord met/vin, copieux avec cela ! Dans les associations et le choix des vins, on est proche du Senderens.

L’originalité du lieu est que chez Il Vino, on choisit un vin et le cuisinier prépare un plat surprise en accord : formule originale, amusante, ludique et ici parfaitement exécutée.

Notre deuxième essai fut tout aussi concluant : une terrine de lapin d’une finesse que seuls les Grands Chefs savent exécuter, un filet de thon rouge saignant roulé dans des graines de sésame déposé sur une salade de papaye verte, jus thaï, pignons de pin : juste et efficace, nous recommandons chaleureusement Il Vino, le restaurant d’Enrico Bernardo.

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Cours d’œnologie dans le restaurant du meilleur sommelier du monde

Quel meilleur professeur pour un cours d’œnologie que le meilleur sommelier du monde ? Pour une soirée de fin d’année, un diner d’affaires ou un repas groupe, vous avez la possibilité, au restaurant Il Vino, d’accompagner vos événements d’un cours d’œnologie. Apprenez l’art de la dégustation et découvrez les cépages lors d’une privatisation de ce restaurant.
En privatisation partielle ou totale (jusque 70 personnes en cocktail), Il Vino vous donne la possibilité d’allier cuisine de grande qualité et vins exceptionnels.

Si découvrir les secrets du vin vous tente, décrivez précisément votre projet d’événement groupe (nombre de personnes, budget…) dans le formulaire groupe de Guide Restaurant. Grâce aux informations que vous nous communiquerez, nous vous enverrons rapidement et gratuitement une liste d’établissements restaurant à Paris, bar à vin…) correspondant exactement à vos besoins.

Le Jules Verne est un « must », un restaurant unique au monde, une des perles gastronomiques et touristiques avec vue sur Paris.

On n’y accède que par l’ascenseur privé (et réservé au restaurant ) situé au bas du pilier sud de notre sérénissime Tour Eiffel. Attention, le restaurant le Jules Verne n’a rien à voir avec le restaurant du premier étage de la Tour Eiffel. Il s’agit bien du deuxième étage de la Tour Eiffel ( 30 mètres plus haut donc), d’un restaurant gastronomique et non d’une brasserie snack.

D’abord les perspectives métalliques du monument sont incomparables de beauté et suscitent forcément l’émotion pour le touriste mais aussi pour le parisien qui, même s’il contemple l’édifice à longueur de journée, n’a que très peu d’occasions de l’approcher de près ou d’y grimper. C’est là que le spectacle de la Tour Eiffel commence, quand on passe en dessous, et dès qu’on rentre dans le pilier sud. Les vues sur l’oiseau de métal sont magnifiques et en montant dans l’ascenseur, on s’envole dans un roman de Jules Vernes , suspendu à un câble, entre les rails, la géométrie du fer, le ciel dont on s’approche et la terre déjà si basse.

125 mètres plus haut à la verticale, on est arrivé. On rentre dans le restaurant de la Tour Eiffel comme on descend d’un avion, en faisant attention de ne pas laisser tomber son sac, tout ému du voyage effectué.

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Le restaurant de la Tour Eiffel est depuis le 01/01/07 géré par Alain Ducasse qui semble avoir un peu de mal à prendre ses marques. Ses méthodes défraient les chroniques de blogs sur le web (voir les blogs du Bottin Gourmand ou de l’Hôtellerie) et depuis Alain Reix, le chef de cuisine a déjà changé une fois (en 3 mois). Bien que la magie du lieu demeure et qu’avec la signature Alain Ducasse, il y ait peu de risque de tomber en-dessous du niveau de l’étoile Michelin ou de celle de guide restaurant, il se pourrait qu’il nous concocte à terme un style de restaurant tendance à la Spoon, ce qui serait très décevant pour les gastronomes. Peut-être faut-il alors attendre un peu pour aller goûter la nouvelle cuisine du Jules Verne, le temps que les rumeurs se taisent et qu’un nouveau chef s’installe et prenne ses marques dans la durée.

Un mot du prédécesseur Alain Reix dont nous avons testé la carte à deux reprises en 2006 et qui aurait été limogé de bien vilaine manière. Il produisait une magnifique cuisine d’auteur et d’artiste avec des inventions comme les calamars à la plancha farcis de confit de canard et foie gras (plat sublime de saveurs et de précision des cuissons et des jus), le homard bleu breton en cocotte, jeunes légumes et févettes à la crème (homard parfaitement cuit, légumes craquants, crème au goût incomparable), sa spécialité remarquée par le guide Michelin, le petit pain soufflé au tourteau que nous avions dégusté avec bonheur et le soufflé chaud au chocolat guanara associé à une émulsion de thé et agrumes.

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125€ pour le menu dégustation le soir, 55€ le menu de midi, pour d’immenses moments de plaisir devant les baies vitrées et quelques dizaines de mètres au-dessus de tout Paris. Le conseil digestif pour la fin du repas : descendre à pied de la Tour Eiffel (15 minutes de marche tranquille) pour admirer en prenant son temps et à différentes hauteurs 360 degrés de vue sur Paris.

A quelques encablures des Invalides (Paris 7), Pasco est le restaurant idéal pour se régénérer après la visite d’un musée (des Invalides…) ou une bonne ballade dans Paris. Vous pourrez au choix y manger léger ou gourmand voire carrément vous laissez aller à l’excès avant une bonne sieste.

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Au restaurant Pasco, tout est bon :

Le risotto au jambon Serrano et parmesan est un plat digne des meilleurs bistrots de terroir (15€), le dos de maigre sauvage légumes verts met enfin sur le devant de la scène ce magnifique poisson oublié et trop souvent défavorisé face au bar, la rascasse au chorizo légumes confits a des accents de sud tout comme le carré d’agneau rôti au thym (20€) et plus généralement l’ensemble de la carte.

Quelques plats s’inspirent d’autres terroirs que ceux de la Méditerranée comme les Saint Jacques d’Erquy (24€) nature en hiver.

Au restaurant Pasco, on mange bon, simple et gourmand.

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Thiou, avec ses restaurants thaïlandais de Paris tous meilleurs les uns que les autres (voir aussi le Comptoir de Thiou Paris 8), est assurément l’ambassadrice des restaurants thaïlandais à Paris.

Les Ravioles de crevettes en entrée (12€) sont toutes de pâte fine et d’herbes fraîches avec une crevette entière qui craque sublimée par le lait de coco et les épices thaï.

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Les plats entre 22 et 30 euros (pour le fameux « tigre qui pleure ») mettent aussi fantastiquement en avant la cuisine thaï avec, pour rester dans le rose, les crevettes sautées accompagnées de riz : présentation artistique, riz sauté sans faille, crustacées relevés au saté, on en redemande.

Le cadre est aussi élégant que les assiettes, on passe un excellent moment tout d’élégance et de raffinement, le Petit Thiou vaut-il le grand Thiou voisin ?

Pétrossian, le célèbre restaurant caviar Paris, propose avec sa nouvelle chef Rougui Dia une très bonne cuisine à mi-chemin entre la Russie et son caviar, l’excellent saumon fumé Pétrossian, et les épices et inspirations venues d’autres continents (Rougui Dia est d’origine sénégalaise).

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C’est ainsi que l’on retrouve chez Pétrossian, dans le cadre d’un menu déjeuner d’un excellent rapport qualité prix (35€), la possibilité de choisir entre plusieurs styles. Le menu propose bien sûr (avec un léger supplément) entre autres de goûter au caviar Pétrossian en entrée et de poursuivre par de bons plats originaux comme les gambas sautées accompagnées de blé noir, où l’on retrouve les influences russes du restaurant de caviar Pétrossian mais aussi les belles épices africaines et la justesse des saveurs et des cuissons.

Beau choix de plats de poissons à la carte où le caviar et le saumon fumé, toujours d’une qualité sans faille, sont mis à l’honneur chez Pétrossian, qui reste un des meilleurs restaurants caviar de Paris.

Le beau décor du Samiin

Samiin se distingue tout d’abord par son décor intime et de restaurant asiatique : tout est soigné et méticuleusement exposé et rapporté de Corée, de la vaisselle aux objets de décoration muraux. Un signe qui ne trompe pas, le restaurant Samiin accueille de nombreux coréens dans sa salle.

Samiin, un bon restaurant coréen Paris 7 Invalides

Côté cuisine, Samiin propose une cuisine traditionnelle coréenne très soignée. Le petit menu de midi (18€) a cœur, pour un prix imbattable de faire découvrir quelques saveurs de Corée avec un amuse bouche (galette de pommes de terres craquante), une soupe (non identifiable mais douce, légèrement sucrée, onctueuse et épaisse), une entrée (tempura de crevettes et légumes ou raviolis frits ou ailes de poulet grillés au choix, je choisis les raviolis qui sont très bons et ressemblent aux gyozas qu’on peut déguster dans les restaurants japonais de Paris et enfin un plat au choix : bibimbap de bœuf cru, porc sauté sur plaque chauffante ou marmite brûlante de ragoût de bœuf, champignons asiatiques et nouilles de riz. Le plat est accompagné d’un bol de riz, je choisis la marmite de bœuf qui s’avère délicieuse.

Quelques fruits frais nous sont apportés en dessert et l’on se dit après un tel repas qu’on viendrait avec grand plaisir tester les formules plus élaborées su Samiin à 27, 50 voire 75€ le soir pour le repas royal coréen !

On est à la limite de la première étoile à Guide Restaurant tant la cuisine est bonne et le décor frais, zen et délicieux !

Liste d’autres bons restaurants coréens : Shin Jung présent dans les principaux guides et réputé comme un des meilleurs coréens de Paris et Songsan restaurant coréen simple à Paris 15 pas loin non plus des Invalides.

Tribeca

Ce midi, le risotto aux calamars est tomaté, assez cuit, légèrement épicé avec des beaux anneaux de calamars et un brin de basilic bien frais. On mange rapidement, efficace mais sans émotion des assiettes pas chères (10 à 20 €) et copieuses, la belle terrasse du restaurant italien méritait qu’on signale l’endroit car elles sont si rares, les rues piétonnes à Paris.