A quelques pas de la Tour Eiffel, Le Capitaine Fracasse vous accueille pour un diner croisière sur la Seine de deux heures, du Pont de Bir-Hakeim  jusqu’à Paris Bercy en aller-retour.  Si vous le souhaitez, un audio-guide vivant et attractif pourra vous être remis. Vous (re)découvrirez ainsi lors de votre croisière sur la Seine un peu d’histoire avec des commentaires sur le Pont de l’Alma, le Pont Alexandre III, le Musée du Louvre, Notre- Dame-de-Paris ou encore l’île-Saint-Louis, le tout en Français ou en Anglais !

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La table du Capitaine Fracasse pour votre bon diner croisière à Paris…

Chef Martial, meilleur ouvrier de France est en charge des dîners et de la cuisine à bord du bateau restaurant Capitaine Fracasse. Pour élaborer ses plats, le chef travaille des produits de saison, une habitude sans doute acquise auprès de Joël Robuchon avec qui il a longtemps collaboré (hôtel Nikko de Paris, l’hôtel Concorde Lafayette).

Pour un menu qui varie entre 50 et 69€ (le meilleur qualité-prix sur la Seine), le Chef vous propose en entrée, une palette de dégustation variée : velouté d’asperge, ballottine de poulet et foie gras, magret fumé et chutney de figues, poivrons grillés, terrine de choucroute saumon et haddock… Pour continuer, peut-être choisirez-vous une souris d’agneau cuite six heures à feu doux et finirez par un assortiment de desserts. Autre option possible pour votre diner croisière sur la Seine avec le Capitaine Fracasse, un menu végétarien ou encore du homard bleu, à préciser 48h avant votre dîner-croisière.

>Découvrez le MENU et les FORMULES du Capitaine Fracasse.

Vos événements diner croisière à Paris à bord du Capitaine Fracasse

Pour l’ambiance, la croisière sur la Seine se fait sur un fond musical et coté pratique, sachez que le pont supérieur du Capitaine Fracasse est accessible à tous et permet ainsi de profiter des monuments historiques qui s’offrent à nous durant deux heures.  De plus, pour vos soirées d’entreprise et soirées de groupe les tables sont modulables pour 2 à 8 personnes. Le Capitaine Fracasse est également le lieu idéal pour une belle soirée romantique.

Contactez-nous pour l’organisation de tous vos événements à bord du Capitaine Fracasse, une équipe spécialement dédiée à la réservation de diners croisières pour les groupes est à votre disposition et saura vous conseiller au mieux pour toute soirée à Paris.

> Découvrez le MENU et les FORMULES du Capitaine Fracasse

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Lire aussi pour un diner croisière : les Bateaux Parisiens ou les Bateaux Mouches.

Aux cuisines, Shinichi Sato mitonne des plats pile dans l’esprit du moment. C’est frais, inventif sans pour autant être farfelu. Le chef japonais n’hésite pas à ajouter quelques touches nippones dans ses créations, à l’image d’un tataki de thon. Pour la technique, les cuissons sont parfaites et les plats finement exécutés (Mr Sato a fait ses classes à l’Astrance et chez Pierre Gagnaire). Une valeur sûre qui réconforte aussitôt nos papilles. Au Passage 53, pas de carte mais un “menu du marché” annoncé de vive voix au début du repas.

Côté addition, comptez 60 euros pour le menu du midi et 110 euros le soir. Raisonnable pour un gastronomique à deux étoiles. Mention spéciale pour le quartier, vraiment sympa pour se balader après un tel repas.

Entrées

Velouté de brocolis, tartelette à la betterave et biscuit au beurre d’anchois
Navets blancs, gelée de concombres et mini-concombres
Bisque de tourteau et tourteau frais, sorbet à la tomate cerise, poudre de cacao

Plats

Assiette blanche : calamars, crème de choux fleur et émincé de choux fleur frais
Saumon sauvage confit, légumes de Joel Thiébaut et coulis de citron rôti
Foie Gras rôti, rhubarbes et fraises
Poularde de Bresse, oeuf cuit à basse température, oignons doux et parmesan, duxelle de shitake
Agneau de Lait de Lozère, chou pak choi et girolles, fromage blanc à la pistache et mousse d’augergines brûlées

Dessert

La ronde des desserts, déclinaison du citron, rhubarbe et pêche, cerises et thé genmai, panacotta litchi et laurier, tartelette au chocolat noir

Ouvert en 2009 par Grégory Marchand, Le Frenchie affiche complet trois mois à l’avance. La recette de ce succès ? Un décor façon loft New-Yorkais et surtout, un menu unique savamment étudié. Le jeune chef, qui a fait ses armes aux côtés de Jamie Olive, concocte des plats dignes des plus grandes tables bistronomiques dans une atmosphère branchée et chaleureuse.

Cette table nichée au coeur de Montorgueuil a de quoi faire saliver les papilles. Dans l’assiette, les saveurs se bousculent pour un rendu tout à fait innovateur, entre la gastronomie et les bons plats de bistrot. Pour les vins, c’est à la très jolie sommelière canadienne à qui il faut faire confiance : les pépites sont au rendez-vous !

Pour débuter

Foie Gras torchon, fraise, rhubarbe

Entrée

Maigre, avocat, concombre
Raviole “al sole”, petits pois, morilles, speck

Plat

Rouget, fenouil, olive noire, citron
Veau, artichaut, fèves

Fromage ou dessert

Comté, asperge, vin de Xérès
Carotte, sésame noir, Brillat Savarin
Cerise, amande, vanille

Pour l’addition, il ne faut pas s’en faire. Le menu avec entrée, plat, fromage ou dessert est à 45 euros. Et il n’y a pas meilleur rapport qualité-prix dans Paris.

Voir notre critique du restaurant Le Frenchie.

Restaurant Il campionissimo, un cadre intime et convivial

Vous croyez tout savoir de la pizza ? Allez donc chez Gino, le chef du restaurant pizza Il Campionissimo, vous ne serez pas au bout de vos surprises ! On a beau en France, être les deuxièmes plus gros consommateurs de pizza au monde, devant l’Italie, il manque chez nous une réelle culture de cette spécialité napolitaine. Combler ce manque, c’est toute l’ambition du créateur du restaurant Il Campionissimo. Avec son établissement, il compte faire découvrir le goùt authentique de la pizza et relever le niveau de ce plat, encore relégué au rang de produit standard.

C’est en plein centre de Paris, tout près du forum des Halles, dans la jolie rue de Montmartre que se trouve ce restaurant pizzéria, Il Campionissimo. De taille modeste, cet établissement ne paie pas de mine dans ce quartier prisé de la capitale. Le restaurant fait figure de refuge idéal pour compléter une journée mouvementée de shopping ou une flânerie paisible sur les pavés de la rue Montorgueil. En effet, c’est un accueil chaleureux que l’on vous réserve dans cette pizzéria, une des rares à Paris classée au top 50 du goùt, d’après un concours réunissant les meilleurs pizzaïolos, dont il vient d’ailleurs de décrocher la deuxième position.

Ce titre prestigieux contraste étrangement avec la salle de ce restaurant qui se veut sans prétention. La décoration sobre du restaurant pizza Il Campionissimo offre un cadre convivial et simple qui promet de bons moments de détente entre amis. C’est un lieu agréable et vivant qui allie avec harmonie les tons vert de ses murs peints au bois verni des tables, des lambris et du comptoir. Vous n’en avez pas plein la vue, c’est sur, en revanche vous vous sentez immédiatement à l’aise. Si vous aviez quelques doutes en franchissant les portes, ils s’estompent rapidement dès votre premier pas à l’intérieur où la chaleur du lieu vous prend dans ses filets.

Restaurant Il Campionissimo : l’établissement qui fait de la pizza Paris une explosion de saveurs

Vous l’aurez compris : l’essentiel est dans l’assiette. Dans ce restaurant pizza de Paris, nous avons affaire à un compétiteur qui sait où concentrer ses efforts.

Classé au top 50 du gout notre vice champion du monde n’a pas volé son titre. La carte, qui compte pas moins de 75 pizzas, témoigne de son savoir-faire et de sa créativité. Gino conçoit la pizza comme un concentrée de saveurs au dosage méticuleux qui oscille entre la préparation d’une pâte bien croquante et l’harmonie des ingrédients.

Lors de notre visite chez Il Campionissimo, nous avons eu le privilège de goùter les deux créations de Gino dont il doit sa victoire au championnat du monde: L’Arlequino, au foie gras et la Tarantella, aux Saint-Jacques ! Deux plats qui s’inscrivent dans sa volonté de relever le niveau des pizzas en y ajoutant des produits nobles. Son restaurant sert également une pizza à la truffe.

L’Arlequino est née de l’idée de faire une pizza au foie gras. Il lui a fallu deux mois pour confectionner cette recette. A force de dosage des ingrédients, de mélanges des saveurs et des textures dans son laboratoire, sa création est née. Une pizza au foie gras, accompagnée de jambon de Parme, de roquette, de chutney de figues maison, de copeaux de parmesan et de mozzarella. Un assemblage de saveurs qui nous a saisis par sa note fruitée qui relève de façon savoureuse le foie gras. Une pizza gourmande, toute en finesse.

La Tarantella est sa création aux Saint-Jacques, nous nous en sommes tout autant délectés. A la différence de l’Arlequino, la Tarantella a été très rapide à confectionner, pour un résultat qui ébahit d’abord les yeux. Ce plat nous a frappé par sa présentation particulièrement soignée : Une belle pizza qui, avant même de la goùter constitue un véritable plaisir pour les yeux. Elle est chaudement bigarrée de sa composition faite de citron, de brocolis, d’oeufs de truites colorées et de crème, sans compter les noix de Saint-Jacques. Un pur régal!

Nous apprécions également les prix raisonnables de ce restaurant pizzéria : de 8 à 33 euros pour les créations du chef.

Venez en groupe vous délecter du goùt authentique des recettes d’Il Campionissimo

Malgré la taille modeste de ce restaurant pizza, vous pouvez parfaitement venir en groupe découvrir les créations de Gino dans une ambiance à la fois intime et conviviale. Tout en longueur, la salle dont la capacité est de 50 personnes, est très bien optimisée.

N’hésitez pas à ameuter du monde, succès garanti ! Il vous est même possible de privatiser. L’établissement se prête aussi bien à un d”ner entre amis qu’à un déjeuner d’affaires.

Vous pouvez dès à présent vous en remettre au savoir-faire de Gino et sa femme Arlette qui vous séduira tant par l’originalité de la carte que ses prix abordables. Alors au détour d’une promenade ou d’un passage au centre névralgique de la capitale, passez du coté de cette pizzéria et laissez-vous tenter.

Si vous souhaitez organiser un événement dans un établissement parisien comme Il Campionissimo, vous pouvez d’ores et déjà remplir le formulaire groupe de Guide Restaurant et nous vous enverrons gratuitement et rapidement une sélection d’établissements parfaitement adaptés à vos besoins. Vous n’avez qu’à soumettre votre recherche dans notre formulaire pour trouver la perle rare et choisir le restaurant à Paris qu’il vous faut.

le service est impeccable et le décor agréable, entre celui d’une belle brasserie parisienne pour la salle du bas, d’un hôtel du XVIIème à l’anglaise pour les salons et d’une belle terrasse sous la Fontaine Gaillon pour l’été (à deux pas de l’ Opéra ).

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Les prix sont déjà presque ceux d’un restaurant parisien étoilé (du moins le midi), 18 à 20 euros les entrées, 25 à 30 euros les plats. Mais normal, l’adresse est bonne et vous avez de bonnes chances de croiser à la Fontaine Gaillon Gérard Depardieu ou Carole Bouquet dans leur restaurant à Opéra . Pas de Menu mais une carte de 10 entrées, 10 poissons, 10 viandes, qui met en avant un produit se suffisant à lui-même.

La cuisine de la Fontaine Gaillon est soignée bien que parfois simplifiée à l’extrême, elle met en avant le beau produit et ne triche pas sur la qualité ni les quantités. Exemples : l’assiette de légumes, truffe noire est généreuse, demande un travail colossal vu la variété de légumes proposés (carottes, céleri, asperge, pomme de terre, navet, courgette, topinambour.et j’en oublie) qui doivent fatalement être cuits à part pour arriver tous à un égal croquant, simplement relevés d’huile d’olive.et de deux belles tranches de truffe noire. Apparence simple mais beau travail et très bon plat. Idem pour la morue, deux belles tranches servies nature, filet d’huile d’olive, purée maison. Cuisson impeccable, assaisonnement irréprochable, que dire de mieux ? on vient ici pour ça, apprécier la saint jacques à la cuisson parfaite avec un trait de beurre blanc, goûter le pigeon fermier rosé et tendre, la friture de petits rougets et éperlans avec l’aïoli du matin et surtout en entrée la raviole de langoustine al dente dont on devine la belle queue entière sous la pâte translucide. 100% Cuisine de tradition et de produit de terroir mis en avant souvent dans leur plus simple apparat.

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Soupe de poisson maison, foie gras de canard au naturel maison, huîtres fine de claire, tartare de saumon aux aromates, paupiette de bar aux champignons, gigot d’agneau, fruits de mer, soupe à l’oignon gratinée, pièce de boeuf poêlée sauce marchand de vin, tartare de boeuf, andouillette 5A, carré d’agneau.tous les classiques des bonnes brasseries parisiennes répondent présents chez Gallopin et même si le cadre est nettement en-dessous de celui du Train Bleu Gare de Lyon la cuisine est sans reproche et il fait bon venir causer affaires le midi ou se détendre le soir après une pièce de théâtre dans le quartier de la Bourse et des Grands Boulevards.

Brasserie Gallopin ouverte tous les jours de midi à minuit.

La Brasserie Gallopin à la Bourse ne s’écrit pas Galopin ni Galoppin ni Galloppin ni Galopain

D’accord, en sortant de ce restaurant japonais, on sent la friture et le wok, d’accord il y a de la fumée et les salles du bas ne sont pas idéales pour conclure ou courtiser discretement votre petite amie mais bon, les nouilles sont tellement bonnes.

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Comme à Sapporo, ici tout est fait maison, la pâte, les raviolis.Tout est estampillé made in Paris le matin, à la main. Passez dans la rue à 10 heures et vous verrez les serveuses en train de farcir les raviolis de légumes frais et de viande hachée. Entre Bourse et Opéra, ce petit restaurant japonais attire à la fois businessmen du quartier et étudiants.comme de nombreux japonais expatriés.

Les gyoza sont divins arrosés de piment, le yakisoba (nouilles fraîches sautées au porc, fruits de mer et légumes) est très bon (bien qu’un peu gras mais les japonais l’aiment comme ça), le chukadon (riz frit au porc et calamars) copieux. Que demander de plus ?

Les prix sont sages et doux, comme une japonaise : menu gyoza + yakisoba à 10,6 Euros, un vrai “kdo”.

Attention, le restaurant japonais Hokkaido  est fermé le mercredi toute la journée.

Noura, restaurant libanais à Paris, est l’ambassade de la cuisine libanaise à Paris.

Chez Noura, on est rarement déçu, l’hygiène est impeccable, les saveurs authentiques et même si l’on n’entre pas dans le registre de la haute gastronomie ni des grands restaurants, on a toujours à faire à une cuisine libanaise soignée.

Les viandes rôties façon kébab ou les brochettes sont impeccables, l’hoummous et la purée d’aubergines délicats, le taboulé est authentiquement libanais (c’est-à-dire essentiellement au persil) et les pâtisseries mielleuses à souhait.

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Avec plusieurs adresses de restaurants libanais à Paris, Noura multiplie ses emplacements mais ne détériore pas sa qualité et même si certains des restaurants libanais Noura on un décor un peu fast food (c’est le cas du Noura Opéra boulevard des Italiens), ils ont l’immense avantage de proposer de grandes assiettes aux prix sages et saveurs élevées !

• Noura Paris 16 restaurant, 21 avenue Marceau
• Noura Paris 16 brasserie, 27 avenue Marceau
• Noura Paris Montparnasse, 121 boulevard du Montparnasse
• Noura Paris Opéra, 29 boulevard des Italiens

Des plateaux-repas chics et écologiques en entreprise

Vous souhaitez impressionner vos clients et collègues avec des plateaux-repas de qualité, mais aussi élégants et écologiques ? Le Cercle vous propose une large gamme de produits durables et respectueux de l’environnement. Les plateaux-repas sont fabriqués à partir de matériaux recyclés ou recyclables. Et vous devrez les rendre à la fin de votre repas en les remettant dans le sac isotherme.

Ainsi pas de pollution supplémentaire. Vous pouvez en savoir plus sur https://www.lecercle.fr/.

En plus de vous permettre de réduire votre empreinte carbone, vous allez pouvoir profiter d’excellents repas avec ce prestataire. Des plateaux-repas chics et écologiques sont disponibles dans une variété de tailles, de formes et de couleurs. Vous trouverez certainement le menu parfait pour votre entreprise.

Vous aurez un large choix dans les repas que vous pourrez proposer à vos collaborateurs. Une excellente manière de proposer un repas d’exception directement prêt à être apprécié lors de la livraison. Il faudra seulement penser à commander ces plateaux repas la veille. N’hésitez pas à faire le tour de vos collaborateurs pour en savoir plus sur leurs goûts. Vous aurez l’embarras du choix pour proposer des repas adaptés à chacun dans votre entreprise.

Durant l’hiver, Guide Restaurant vous conseille de vous réchauffer en dégustant un riz sauté au porc frit, un plat asiatique qui fait réellement du bien lorsque le froid est rude. Alors, on se retrouve au restaurant à Paris Opera Ramen, une cantine japonaise très simple, authentique et surtout très bonne ! Vous y découvrirez des plats traditionnels comme diverses soupes de nouilles, les fameux ramen.

Pour ceux qui ont séjourné au Japon, vous retrouverez au restaurant Opera Ramen, toutes les saveurs des marchands nippons de la rue. Ce restaurant asiatique fait vraiment la part belle à l’authenticité, on comprend pourquoi il y a tant de Japonais dans cette cantique nippone, où les ramen sont bons comme là-bas !

Critique de juin 2007 :

Opera Ramen, restaurant ramen Paris, est « LA » cantine japonaise à la mode depuis que le magazine GEO en a vanté les mérites cet été (Opera Ramen était donné comme conseil de restaurant ramen original par GEO dans son dossier sur Paris). Opera ramen est situé place de l’Opéra, face au Café de la Paix et compte effectivement parmi les bons restaurants japonais ordinaires de Paris spécialisés dans les ramen. Au même titre que Hokkaido, Sapporo ou Asuka – voir notre dossier sur les meilleurs restaurants asiatiques de Paris Opera Ramen est effectivement un bon restaurant japonais de nourriture quotidienne. Sa spécialité, les Ramen, grands bols de soupe aux nouilles, fait fureur à Londres depuis 10 ans et arrive à grand renfort médiatique à Paris. On trouve chez Opera ramen des ramen au porc, aux fruits de mer, aux poireaux, aux pousses de bambou, au chou et même aux algues…Il est vrai que les ramen sont bonnes et nourrissantes tout comme le riz cantonnais à la japonaise ou les gyoza, plats tous exceptionnellement bon marché (compter 10 à 15 € pour un repas complet) dans ce bon petit restaurant japonais de quartier.

Voir la carte de Opera Ramen restaurant japonais.

Après avoir travaillé dans de nombreux grands restaurants de la capitale comme l’hôtel Crillon, Grand Véfour ou le Taillevent, Jean-François Rouquette est désormais chef des restaurants Pur Grill et Les Orchidées de l’hôtel Park Hyatt Vendôme.

Les Orchidées, restaurant gastronomique à Paris situé au cœur de l’hôtel de luxe Park Hyatt Paris-Vendôme, ouvre ses portes dès le matin. Assis sous une immense verrière, on y prend son petit-déjeuner ou déjeuner entouré de fleurs et dans une lumière débordante. Un immense buffet expose ses splendeurs à la salle de ce grand restaurant, histoire d’impatienter les clients qui arrivent… Pour le dîner, le chef cuisinier Jean-François Rouquette officie au Pur Grill, à deux pas de là, dans le même hôtel. Les beaux jours, vous pouvez déjeuner ou dîner sur la magnifique terrasse ombragée.

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Aux Orchidées, Jean-François Rouquette propose une cuisine légère et raffinée

Après une farandole d’amuses bouche de belle facture

Risotto d’épeautre à la truffe blanche
Excellente entrée en matière à conseiller aux amateurs de ce champignon exquis. Le risotto est très bien cuit et gourmand, la truffe emporte tout sur son passage. Un plat à la fois subtil et puissant.

Saint Jacques à la truffe blanche
Les Saint Jacques sont cuites à merveille. Là encore la truffe blanche s’accorde très bien avec les coquillages, donnant à l’ensemble une profusion de saveurs et une belle harmonie terre-mer.

Pièce de bœuf wagyu saignante grillée aux sarments de vigne
Bien que très (trop ?) copieux, ce bœuf a un goût exceptionnellement puissant. Saignant, c’est un pur joyau et probablement le meilleur bœuf jamais dégusté jusqu’à ce jour.

Dessert très original à la présentation innovante et réussie, une des signatures du Park Hyatt Vendôme

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Les Orchidées est un restaurant à Paris qui mérite après ce repas largement 2 macarons au Guide rouge Michelin.

Lire une autre critique gastronomique sur le restaurant de l’Hôtel Park Hyatt Vendôme

Tous les week-ends, le restaurant les Orchidées propose à sa clientèle son brunch au champagne à 75 €. Au menu de ce brunch à Paris : coupe de champagne et buffet avec boissons chaudes, jus de fruits frais, viennoiseries, baguette, beurre, confiture, fromages frais, fruits, céréales, saumon fumé, jambon…

Privatisez les Orchidées, un restaurant gastronomique à Paris

Si vous souhaitez déguster la cuisine de Jean-François Rouquette lors d’un repas d’entreprise ou une soirée de groupe, le restaurant les Orchidées est privatisable le soir. L’Hôtel du Park Hyatt Paris-Vendôme dispose de huit salons privés pouvant accueillir 14 personnes en réunions et 250 personnes en cocktail. Pour un déjeuner de groupe, le restaurant gastronomique à Paris le Pur’ Grill est également à votre disposition, privatisable le midi.

Si vous souhaitez organiser un repas d’entreprise à l’hôtel Park Hyatt ou dans un autre établissement réputé de la capitale, complétez le formulaire groupe de Guide Restaurant. Décrivez précisément votre projet (nombre de personnes, quartier, budget…) et vous recevrez rapidement et gratuitement une sélection d’établissements parfaitement adaptés à vos besoins. Vous gagnerez du temps pour l’organisation de votre événement et trouverez le restaurant à Paris qui correspond exactement à vos envies !