On est bien loin du tex-mex ! Cuisine pleine de saveurs et pas trop grasse, exotisme et douceurs sucrées, c’est sûr, les amoureux de cuisine mexicaine et les aventuriers du goût trouveront de quoi se faire plaisir au restaurant mexicain Casa Palenque. Côté décoration, le restaurant joue la carte de la couleur. Nappes mexicaines gaies et colorées, murs mauves, objets traditionnels, l’ambiance est conviviale. Les beaux jours, les tables vous accueillent en terrasse.

D’excellents cocktails et une cuisine savoureuse

Le voyage au Mexique commence au bar, avec un bon cocktail. Le restaurant Casa Palenque propose un beau choix de tequilas importées du Mexique, ainsi que des cocktails : margharita, pina colada, tequila sunrise… A consommer avec modération bien sûr ! N’hésitez pas à demander conseil pour choisir vos plats. La bonne idée : commander l’assortiment d’entrées mexicaines pour deux. Une assiette bien garnie pour un premier aperçu des saveurs mexicaines, parmi lesquels la salade de cactus ! A goûter aussi, le guacamole très réussi.

Côté plat, le mélange sucré salé du poulet fermier au chocolat est goûteux, accompagné de haricots noirs, de riz et de petits légumes. Pour les amateurs d’épices, le magret de canard dans une sauce au piment guajillo et à la tequila vous réchauffera ! Et bien sûr, les traditionnelles tortillas, copieuses et bien garnies, séduiront les gourmands.

Enfin, pour les becs sucrés, les desserts du restaurant mexicain Casa Palenque sont à ne pas rater. En particulier le gâteau au fromage (cheesecake), pas vraiment le dessert national mais délicieux ! Entre le fondant au chocolat, les crêpes à la confiture de lait et le flan au coco, le choix est rude. Si vous voulez terminer le repas sur une touche de fraîcheur, il y a les glaces et sorbets (chocolat, vanille, mangue, mandarine et noix de coco).

Une ambiance « comme à la maison » et un service chaleureux

Familial et généreux, le restaurant Casa Palenque est une très bonne adresse pour les amateurs de cuisine mexicaine. Ceux qui ont eu la chance d’aller au Mexique y retrouveront les saveurs de là bas, les autres découvriront une cuisine bien différente de celle servie dans les tex-mex. Des plats originaux, bien cuisinés, un service aimable et de bon conseil. Un bon restaurant mexicain à Paris, dans le 15e arrondissement.

D’excellents cocktails et une cuisine savoureuse

Le voyage au Mexique commence aubar, avec un boncocktail. Lerestaurant Casa Palenquepropose un beau choix de tequilas importées du Mexique, ainsi que des cocktails : margharita, pina colada, tequila sunrise… A consommer avec modération bien sûr ! N’hésitez pas à demander conseil pour choisir vos plats. La bonne idée : commander l’assortiment d’entrées mexicaines pour deux. Une assiette bien garnie pour un premier aperçu des saveurs mexicaines, parmi lesquels lasaladede cactus ! A goûter aussi, le guacamole très réussi.

Côté plat, le mélange sucré salé du poulet fermier au chocolat est goûteux, accompagné de haricots noirs, de riz et de petitslégumes. Pour les amateurs d’épices, le magret decanarddans une sauce au piment guajillo et à la tequila vous réchauffera ! Et bien sûr, les traditionnelles tortillas, copieuses et bien garnies, séduiront lesgourmands.

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Enfin, pour les becs sucrés, les desserts durestaurant mexicain Casa Palenquesont à ne pas rater. En particulier le gâteau au fromage (cheesecake), pas vraiment le dessert national mais délicieux ! Entre le fondant au chocolat, lescrêpesà la confiture de lait et le flan au coco, le choix est rude. Si vous voulez terminer le repas sur une touche de fraîcheur, il y a les glaces et sorbets (chocolat, vanille, mangue, mandarine et noix de coco).

Une ambiance « comme à la maison » et un service chaleureux

Familial et généreux, le restaurantCasa Palenqueest une très bonne adresse pour les amateurs de cuisine mexicaine. Ceux qui ont eu la chance d’aller au Mexique y retrouveront les saveurs de là bas, les autres découvriront une cuisine bien différente de celle servie dans les tex-mex. Des platsoriginaux, bien cuisinés, un service aimable et de bon conseil. Un bonrestaurant mexicain à Paris, dans le 15e arrondissement.

Du kitsch, du rhum et du dépaysement : l’Ile Maurice dans le 14 e arrondissement de Paris !

Le Restaurant mauricien Le Grand Baie a tout simplement choisi de porter le nom de cette jolie petite ville en bordure de l’Océan Indien, de l’Ile Maurice , d’où le patron est originaire.

Ne vous attendez pas à une déco luxueuse dans ce restaurant mauricien, situé dans le 14 e arrondissement à Paris (tout proche de la Porte de Vanves ) : on se croirait, plutôt que dans un restaurant , dans une petite cantine d’entreprise qui se serait « déguisée » en belle mauricienne pour la fête de fin d’année. C’est kitsch comme le resto chinois du coin, mais dans un esprit décalé qui donne envie de débarquer en tongs pour la soirée.

Comme l’accueil est plutôt sympathique et les effluves en provenance de la cuisine engageantes, on est rapidement plongé dans l’ambiance. En soirée, avec quelques bougies sur la table, on pourrait presque (j’ai dit « presque ».) oublier la proximité de la Porte de Vanves pour s’imaginer en terrasse au Touessrok, sur l’île Maurice …

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Les cocktails, bien tassés, vous mettent les esprits en fête.

Et on mange quoi, dans les restaurants de l’Ile Maurice ?

A la carte de ce restaurant mauricien , des rougailles traditionnels, sortes de curry comme on peut en trouver sur l’Ile Maurice ou à la Réunion , d’origine indienne (Tamoul) : viande ou poisson cuisinés aux épices (curry, tamarin, etc.) accompagnés d’haricots rouges et de « graine » (du riz blanc parfumé). Epicés selon vos envies, les plats ne réservent aucune mauvaise surprise. L’espadon grillé (ou fumé en entrée) est une agréable alternative. Les desserts n’ont rien de notable, mais le « rhum arrangé » (un vieux rhum dans lequel on fait macérer pendant plusieurs mois fruits, bâtons de cannelle ou gousses de vanille, etc.) préparé et offert par le patron à la fin du repas a très exactement le goût des vacances à Maurice . Après ça, il est temps de partir, et conserver un bon souvenir du Restaurant mauricien Le Grand Baie. Mais vous pouvez également rester et profiter du « spectacle » de fin de soirée en week-end, avec danseuse exotique ou chanson créole (ambiance « Club Med’ », pour les amateurs.). L’occasion de tester les différents rhums arrangés cachés derrière le bar du restaurant le Grand Baie (et rendre le bruit beaucoup plus supportable).

Le bonus : une addition très légère, entre 25 et 30 euros par personne pour un dîner complet avec boissons. Le dépaysement en prime, en plein 14 e arrondissement à Paris !

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A midi, le menu à 34 euros vous permet de goûter aux spécialités du restaurant espagnol et de sa cuisine familiale soignée : saucisson ibérique ou salade de morue (morue très bonne servie froide, poivrons, olives le tout bien relevé) en entrée et lotte sautée aux figues (bon plat du jour léger) ou filet de bar en plat, la formule s’avère bon marché. A 36 euros, on peut goûter la paella ou le riz noir aux seiches, copieux et excellent, porté à table dans un plat à paella. Rien à dire que de bon et authentique donc lors de cette halte espagnole dans un cadre kitch à souhait entre jeux de miroirs et nappes roses.

Pieds de porc, pièce du boucher, andouillette, carré d’agneau. le Tambour a pour principal mérite d’être un restaurant ouvert 24 heures sur 24 et idéalement situé au centre de Paris dans le quartier des Halles (rue Montmartre) pour un dîner après un ciné. La cuisine est familiale et ce « bistrot de l’urbain bucolique » au cadre poussiéreux et rempli de curiosités parisiennes (ancien panneau de métro, plaques de rues, livres.) n’est pas désagréable si l’on recherche un endroit simple voire ordinaire où manger copieusement et sans chichi.

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En bref un restaurant bon marché aux Halles ouvert 24 heures sur 24. Au Tambour, on n’y trouve et on n’en attend rien de plus.

Meilleur restaurant coréen de Paris ? Le restaurant coréen Shin Jung est reconnu par les guides comme le meilleur restaurant coréen de Paris.
Effectivement, Shin Jung est à notre connaissance le seul restaurant coréen recommandé à la fois dans le Guide Michelin et le guide Gault et Millau.

Cadre et emplacement de Shin Jung, restaurant coréen

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Le cadre de Shin Jung est typiquement coréen avec objets élégants et originaux et provenance directe d’Asie. Une ambiance zen et une atmosphère reposante ressort du décor bien que l’emplacement soit particulièrement  insolite derrière la Gare Saint Lazare en plein quartier résidentiel désert le soir.

La cuisine au Shin Jung meilleur restaurant coréen Paris ?

La carte du Shin Jung propose un assortiment de menus et plats variés. Les poisons crus et sashimis n’ont franchement rien d’exceptionnel, le saumon cru est relativement gras et nous ne voyons pas la différence entre ces entrées ou celles d’un restaurant japonais quelconque.
Le plat par contre est excellent : nous avons testés le barbecue coréen au porc et le barbecue coréen au bœuf et les deux, dans des styles différents sont simples et font voyager, outre que la cuisine sur plaque chauffante a toujours un aspect insolite et amusant.

Le bœuf est cuisiné dans une sauce douce et goûteuse (à base d’oignons et poireaux), le porc barbecue émincé est très épicé et rouge après cuisson.
D’ici à élire Shin Jung meilleur restaurant coréen de Paris, nous sommes dubitatifs…Il est clair cependant qu’on n’est pas dans un endroit raffiné comme le Benkay peut l’être, par exemple, pour la cuisine japonaise. Shin Jung est un bon restaurant coréen à Paris qui perpétue les bases d’une cuisine familiale traditionnelle dans un cadre soigné et agréable.

A noter au Shin Jung, une étonnante sélection d’alcools coréens (vins de framboise…) et un excellent thé vert au riz fermenté pour finir le repas. Lire aussi notre sélection parisienne de restaurant asiatique ou une critique d’un autre bon restaurant coréen Paris 15 Song San ou d’un restaurant coréen Paris 7 Samiin

Et c’est cette simplicité que l’équipe de Guide Restaurant apprécie énormément dans ce restaurant à Paris où Francis Leveque propose une cuisine de terroir.

Critique de décembre 2007 :

Le restaurant du marché, le bistrot de Francis Leveque dans le 15ème arrondissement de Paris, propose une cuisine soignée et gourmande dans un cadre de bistro de terroir ou casseroles de cuivres jouxtent l’ardoise à vins.

Pas de carte, à l’instar du Goupil, du Troquet ou de l’Affriolé, le menu est écrit au tableau tous les jours avec de jolis intitulés : croustillant de pieds de porcs désossés chèvre chaud, foie gras maison, tarte aux petits rougets ou au filet de rascasse (parfaitement désarété), saumon cru servi dans un bocal et mariné façon hareng (tiédi et accompagné d’une pomme de terre à l’eau), nous avons tout goûté et tout aimé avec un enthousiasme particulier pour les entrées à base de poissons, légères, originales et vraiment très bonnes.

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Autrefois apprenti de Michel Lorain, le fameux trois étoiles Michelin de Joigny, Francis Leveque prépare en plats de superbes Saint Jacques, rôties au four et présentées dans leur coquille avec une purée montée au beurre salé, d’excellentes entrecôtes saignantes, un quasi de veau rosé encadré de petits légumes craquants, un pot au feu copieux d’anthologie…que demander de plus ?
Peut être un canaille parmentier de canard au jus de truffes qui attire les habitués dans cerestaurant de bien plus loin que la Porte de Versailles voisine.

On déjeune au restaurant du marché pour une quarantaine d’euros pour un entrée/plat, eau, vin et café compris, une aubaine de bistro où l’on se sent bien, comme chez nous, comme en famille ou entre bons amis.

A noter, Francis Leveque dispense des cours de cuisine et peut organiser des soirées privées pour 5 à 15 personnes.

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La petite salle de 35 couverts a des allures de relais de chasse. Suspendus aux murs, couleur lit de vin, des trophées de chasse, des peintures et dessins du siècle dernier. Une décoration faite d’objets atypiques, comme la baratte à beurre, la soufflet, l’étoile du nord, les marionnettes et l’antique caisse qui repose sur le comptoir. C’est une ambiance toute particulière qui habite ce restaurant familial et accueillant.

Une ambiance intimiste, un restaurant traditionnel avec les gibiers à l’honneur

La carte présentée sur une grande ardoise, mélange de terre et mer, attire l’œil et réveille l’appétit des gourmands. Au menu : soupe du pêcheur, terrine de foie gras de canard, filet de bar à la crème de lentilles, ris et rognons de veau… Une carte variée, avec quelques belles découvertes, comme la salade de Saint Jacques crues marinées et magret de canard fumé. En cuisine, le chef Didier Mery a fait ses classes comme adjoint chez Jacques Le Divellec, dans son fameux restaurant de cuisine marine situé à deux pas, esplanade des Invalides. Il a ensuite baroudé de relais de chasse en relais châteaux à travers la France, d’où il a tiré ses influences.

Durant la saison de la chasse (d’octobre à mars), le restaurant Léo le Lion cuisine biche, sanglier, lièvre et autre gibier, pour le grand bonheur des amateurs. Le reste de l’année, la carte est rythmée par les saisons et les envies du chef : bouillabaisse, blanquette… des plats familiaux qui ont le parfum des déjeuners chez grand-mère.