A quelques pas de la Tour Eiffel, Le Capitaine Fracasse vous accueille pour un diner croisière sur la Seine de deux heures, du Pont de Bir-Hakeim  jusqu’à Paris Bercy en aller-retour.  Si vous le souhaitez, un audio-guide vivant et attractif pourra vous être remis. Vous (re)découvrirez ainsi lors de votre croisière sur la Seine un peu d’histoire avec des commentaires sur le Pont de l’Alma, le Pont Alexandre III, le Musée du Louvre, Notre- Dame-de-Paris ou encore l’île-Saint-Louis, le tout en Français ou en Anglais !

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La table du Capitaine Fracasse pour votre bon diner croisière à Paris…

Chef Martial, meilleur ouvrier de France est en charge des dîners et de la cuisine à bord du bateau restaurant Capitaine Fracasse. Pour élaborer ses plats, le chef travaille des produits de saison, une habitude sans doute acquise auprès de Joël Robuchon avec qui il a longtemps collaboré (hôtel Nikko de Paris, l’hôtel Concorde Lafayette).

Pour un menu qui varie entre 50 et 69€ (le meilleur qualité-prix sur la Seine), le Chef vous propose en entrée, une palette de dégustation variée : velouté d’asperge, ballottine de poulet et foie gras, magret fumé et chutney de figues, poivrons grillés, terrine de choucroute saumon et haddock… Pour continuer, peut-être choisirez-vous une souris d’agneau cuite six heures à feu doux et finirez par un assortiment de desserts. Autre option possible pour votre diner croisière sur la Seine avec le Capitaine Fracasse, un menu végétarien ou encore du homard bleu, à préciser 48h avant votre dîner-croisière.

>Découvrez le MENU et les FORMULES du Capitaine Fracasse.

Vos événements diner croisière à Paris à bord du Capitaine Fracasse

Pour l’ambiance, la croisière sur la Seine se fait sur un fond musical et coté pratique, sachez que le pont supérieur du Capitaine Fracasse est accessible à tous et permet ainsi de profiter des monuments historiques qui s’offrent à nous durant deux heures.  De plus, pour vos soirées d’entreprise et soirées de groupe les tables sont modulables pour 2 à 8 personnes. Le Capitaine Fracasse est également le lieu idéal pour une belle soirée romantique.

Contactez-nous pour l’organisation de tous vos événements à bord du Capitaine Fracasse, une équipe spécialement dédiée à la réservation de diners croisières pour les groupes est à votre disposition et saura vous conseiller au mieux pour toute soirée à Paris.

> Découvrez le MENU et les FORMULES du Capitaine Fracasse

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Lire aussi pour un diner croisière : les Bateaux Parisiens ou les Bateaux Mouches.

TOUT CE QU’IL FAUT SAVOIR SUR LE CHATEAUBRIAND RESTAURANT PARIS

Malgré cette haute distinction de son Chef basque et qui a bâti tout seul sa réputation, Le Châteaubriand restaurant garde toujours bien sa tête sur ses épaules. En effet, Inaki Aizpitarte n’a pas toujours réuni l’unanimité d’abord à la Famille de Montmartre, en passant par le Transversal de Vitry-sur-Seine, pour atterrir finalement à Paris République. Sa rencontre avec Frédéric Peneau au Café Burg en 2006 fut le départ d’une belle aventure gastronomique sous son enseigne d’aujourd’hui. Il a affûté ses premières armes à Tel-Aviv bien encadré par un Chef Serbe et a effectué ensuite quelques incursions en Espagne.

On vient au bistrot pour savourer la cuisine française, bien sûr, mais également pour retrouver les copains et, pourquoi pas, faire de nouvelles rencontres. Que ce soit à midi avec la formule à 16€ ou le menu du soir pour 43€ (amuse-bouche, entrée, poisson, viande et dessert), chaque plat reste une étonnante découverte. Malgré ce qui pourrait ressembler à une restriction, les menus varient régulièrement et peuvent être remplacés selon les désirs du client.

Les noms des créations ont été savamment recherchés pour susciter l’envie : carpaccio de paleron, Bo bun, lomo adobado poêlé épicé ou pommes Pompadour. La panoplie de desserts n’en demeure pas moins surprenante avec le chocolat poivron ou le chocolat avec fraises et rhubarbe. Le Chef se réserve une invention bien à lui : le veau façon Inaki.

Quant aux services, les avis sont assez partagés là-dessus. Si certains déplorent le manque de chaleur du personnel, d’autres pourtant l’apprécient. À en croire, qu’il y a des heures de bonnes humeurs pour les serveuses ! Toutefois, cette froideur et quelquefois même le dédain d’une partie du personnel sont assez souvent signalés dans les forums.
Le petit plus du Châteaubriand reste ce côté étonnamment créatif du chef et ce petit suspens qu’il entretient presque insolemment pour son menu du lendemain, en étant déjà certain que ce sera toujours aussi apprécié !

RESTAURANT CHATEAUBRIAND PARIS 11 : Faut-il y aller ?

On aime : le décor simple et dans une ambiance très conviviale, la variété sans cesse renouvelée du menu tout préservant la qualité du gout et de la présentation.

On aime moins : le comportement quelque peu hautain, voire méprisant de certains éléments en service, faire la queue quand l’affluence est importante.

Faut-il y aller ? Oui, si l’on veut bénéficier d’un bon rapport qualité/prix, si l’on vient vraiment manger et non pour le décor ou le service, si le bruit ne gêne pas trop. Il faut y aller ne serait-ce que pour vérifier si le Chef mérite vraiment ou non son ascension dans le TOP 10 !

Horaires : tous les soirs à partir de 19h30 et jusqu’à 23h30

assiettes colorées et portions contrôlées : la patte du chef !

La présentation, toujours très graphique

Nems croustillants de fromage et simple salade mesclun

Figues et graines en guise de dessert

l’originalité, un leitmotiv de l’entrée jusqu’au dessert

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Le restaurant Toi ne cesse d’innover. Depuis que Frédéric Ducay qui a travaillé au Bristol et dans les Cafés Costes a repris ce restaurant près des Champs Elysées, le Toi est devenu un restaurant branché paris dont le bar a été pensé par le designer de Moët Hennessy. Des couleurs chaudes comme le rose et le violet dominent, des murs aux chaises plutôt « in».

Ce restaurant branché paris à deux pas des Champs Elysées est un véritable lieu de vie. Différentes animations sont proposées en semaine comme le week-end. Les séances voyance notamment qui se déroulent les lundis et les mercredis, rencontrent beaucoup de succès. Les jeudis, vendredis et samedis, profitez des sons de DJ Gee (ambiance house) et DJ Samad de radio FG (ambiance disco funk old school) à partir de 23h30. Le Toi est un restaurant définitivement convivial et animé !

Un restaurant design près des Champs Elysées qui offre une cuisine traditionnelle de qualité

Le restaurant Toi propose une cuisine assez traditionnelle à base d’aliments nobles et frais. La carte mêle des spécialités aussi variées que savoureuses de différents pays. Le dimanche matin, vous pouvez également déguster des brunchs copieux à volonté à partir de 40€ et gratuits pour les enfants (jusqu’à 12 ans). Le dimanche soir, testez la formule « Dimanche soir chez Toi » à 30 €. Vous pourrez confectionner votre menu en choisissant entre deux entrées, deux plats principaux et deux desserts.

La carte change tous les 3 mois environs. Vous pouvez vous laisser tenter par les suggestions du chef, des plats préparés avec des produits nobles (turbo, gigot d’agneau…). Le restaurant propose également des formules spéciales événements. Pour les fêtes de fin d’année, renseignez-vous sur les menus Noël et Nouvel An !

La carte est donc très riche. Difficile de choisir un plat ou une formule sur la carte. Mais finalement, en entrée, nous nous lançons avec la « Fraîcheur de Homard aux Saveurs d’Automne ». Les légumes croquants (haricots verts, haricots plats et carottes), marinés dans la sauce homardine, accompagnent le homard à merveille. Un vrai régal…

En plat, les Gambas Royales Sauvages sont aussi surprenantes par leur taille que délicieuses. La cuisson est impeccable. Le risotto de riz noir, véritable explosion de saveurs, est l’élément le plus réussi de ce plat simple et efficace.

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Vous pouvez également opter pour l’escalope de veau XXL accompagné de pâtes fraîches à la sauce tomate légèrement relevée. Mais attention : comme son nom l’indique, elle n’est réservée qu’aux gros appétits !
En dessert, le choix a été aussi difficile que pour le plat principal. Finalement, c’est le crumble aux poires qui l’emporte. Les morceaux de poires fraîches accompagnées de crème légère et de glace à la vanille finissent de ravir nos papilles.

Vos événements dans un restaurant design à deux pas des Champs Elysées : le restaurant Toi possède plusieurs espaces

Pour vos événements, selon le nombre de convives , le restaurant Toi pourra vous proposer une privatisation totale ou partielle de son restaurant.

Ce restaurant design possède une salle lumineuse avec vue sur le bar au rez-de-chaussée, un espace lounge cheminée avec vue sur un petit jardin (tel un « aquarium »), une salle au premier étage qui accueille généralement des déjeuners d’affaires. Le lieu se prête très bien aux réunions puisqu’il est entièrement équipé du Wi-Fi et possède un écran pour les projections.

Le restaurant Toi pourra accueillir de nombreuses animations incentives. Mais attention, même si de nombreux DJ viennent mixer dans ce restaurant design près des Champs Elysées, l’établissement n’est pas dansant, c’est un restaurant d’ambiance.

Si vous souhaitez organiser un événement à deux pas des Champs Elysées, la plus belle avenue du monde, complétez le formulaire groupe de Guide Restaurant. Décrivez précisément votre projet (nombre de personnes, quartier, budget…) et vous recevrez rapidement et gratuitement une sélection d’établissements parfaitement adaptés à vos besoins. Vous gagnerez du temps pour l’organisation de votre événement et trouverez le restaurant à Paris qui correspond exactement à vos envies !

Ouvert en 2009 par Grégory Marchand, Le Frenchie affiche complet trois mois à l’avance. La recette de ce succès ? Un décor façon loft New-Yorkais et surtout, un menu unique savamment étudié. Le jeune chef, qui a fait ses armes aux côtés de Jamie Olive, concocte des plats dignes des plus grandes tables bistronomiques dans une atmosphère branchée et chaleureuse.

Cette table nichée au coeur de Montorgueuil a de quoi faire saliver les papilles. Dans l’assiette, les saveurs se bousculent pour un rendu tout à fait innovateur, entre la gastronomie et les bons plats de bistrot. Pour les vins, c’est à la très jolie sommelière canadienne à qui il faut faire confiance : les pépites sont au rendez-vous !

Pour débuter

Foie Gras torchon, fraise, rhubarbe

Entrée

Maigre, avocat, concombre
Raviole “al sole”, petits pois, morilles, speck

Plat

Rouget, fenouil, olive noire, citron
Veau, artichaut, fèves

Fromage ou dessert

Comté, asperge, vin de Xérès
Carotte, sésame noir, Brillat Savarin
Cerise, amande, vanille

Pour l’addition, il ne faut pas s’en faire. Le menu avec entrée, plat, fromage ou dessert est à 45 euros. Et il n’y a pas meilleur rapport qualité-prix dans Paris.

Voir notre critique du restaurant Le Frenchie.

Pour nous accompagner nous prendrons une bouteille de Saint Estephe.

Ermelinda choisit les bonbons de chèvre confit aux pommes caramélisées. Je prends les ravioles de Royan et leur bouillon crémeux.

La salade qui accompagne l’entrée de chèvre est délicieusement assaisonnée, avec une délicate note de miel mise en relief par de l’huile de noisette qui s’accommode à ravir avec  le chèvre. Le croustillant des bonbons est réjouissant, les feuilles de briques sont cuites ce qu’il faut.
Mes ravioles fondent en bouche, le bouillon crémeux est un régal qui me donne envie de saucer.

Pour la suite, Ermelinda prend les tagliatelle fraiches aux morilles. Le goût des champignons est affirmé, la crème est bien dosée.

Face à elle, mon pavé de saumon sauvage sauce coco persil et tombé d’épinard sur lit de tomates concassées. La cuisson du poisson est parfaite, la balance des saveurs réussie, la présence de coco se remarque avec subtilité… un plat à trois étages qui se déguste avec plaisir.

Pour les amateurs de poisson, un autre plat semblait s’imposer, composition dont le chef Hermelegilio est fier : le thon frais mi cuit au sésame et sa julienne de légumes déglacés à l’orange.

En dessert Ermelinda opte pour le traditionnel crumble aux pommes caramélisées et flambées au calvados avec sa glace à la vanille bourbon. Elle remarque que le crumble, s’il est un dessert simple, est néanmoins difficile de très bien le réussir. Ce qui ici, est le cas. La texture est parfaite, il n’est pas trop beurré et suffisamment croustillant.

Dans mon assiette, une crème brûlée à la pistache et sa poêlée d’abricots minute à la vanille.  Un dessert original, je n’avais jamais goûtée de crème brûlée à la pistache. Le caramel craque, le goût de la pistache ne vole pas la vedette au plat et laisse toute leur place aux abricots moelleux… L’assiette est bien équilibrée et harmonieuse.

Un moment très agréable qui aurait pu se terminer sur la piste de danse… Un pas de deux réussi pour le chef Hermenegildo.

En tout pour deux, ce diner au Chacha nous aura coûté (sans la bouteille de vin) 88 euros. Un prix vraiment abordable pour un tel lieu.

Mardi 20 juillet, il fait une chaleur étouffante et bien que les immenses portes vitrées donnant sur la rue soient ouvertes, un air chaud s’est engouffré. Qu’importe l’inconfort, l’accueil généreux et l’ambiance bon enfant collent le sourire aux lèvres ! La déco aussi d’ailleurs. Aux murs, c’est plutôt collages d’images animées, bibliothèques rose et verte, édition complète des Chevaliers du Zodiaque, «  le baby de kiki » (comprenez par là le mini baby-foot appartenant à l’un des membres de l’équipe, et habillant fièrement l’une des parois) etc.

Cette foultitude d’objets et de livres plongent instantanément le visiteur dans des souvenirs d’enfance…difficile de ne pas être conquis. D’ailleurs, c’est le but. Le Club des 5, c’est un peu la madeleine de Proust mais en version nutella et bonbonaille. Et cela n’a rien d’étonnant qu’il remporte l’adhésion des 3 à 77 ans.

Après avoir longuement refait le monde avec mon camarade de table, en élèves studieux, nous consultons la carte avec attention. Du côté des entrées aussi bien que des plats et des desserts, c’est 100% régressif. Tout fait envie !

En entrée,  pour un grand renfort de fraîcheur, j’opte pour « la soupe qui fait grandir », un gaspacho de poivrons. Velouté à souhait, avec une touche de crème, il me comble dès la première cuillérée. Du côté de mon ami Nicolas Clavier, cela s’annonce tout aussi bien. La « tartine du croque-mord », des « tartoches » de courgettes confites et bresaola sur une planche généreusement tapissée de salade offrent tous les éléments pour un régal copieux. Le pain de campagne est parfaitement toasté et la couche de beurre ail-basilic qui le recouvre lui donne un goût incomparable.

Au niveau du plat, l’expérience heureuse se répète. Je choisis le dos de cabillaud en croûte que j’espère croustillant et léger ; savoureux mais sans encombre pour l’estomac. Résultat : objectif atteint. Avec son manteau de panure notamment composé de noix de cajou -l’idée est bonne- et sa sauce parfumée au curry, il présente une texture parfaite.

De son côté, Nicolas Clavier, mon camarade de table, ne se refuse rien ! Il jouit pleinement d’un « megacheeseburger » réussi. Je goûte, je confirme, c’est de la tuerie ! Le pain -on nous avait prévenu-  est succulent. Fait par un boulanger aux mains de fée, à mi-chemin entre pain bagnat et burger, il est plus « king size » que « riquiqui ». Généreusement garni avec son boeuf haché et ses fines lamelles de tomates et oignons rouges, il figurera sur notre listing « Don’t miss The Best ». Personnellement il m’évoque un burger que j’avais dégusté lors d’un trip to America dans une ville de cowboys, à deux enjambées d’un désert de cactus. Accompagné de frites finement calibrées, il se savoure jusqu’à la dernière bouchée.

Le choix du dessert ne se fait pas sans difficulté tant les intitulés sont alléchants. Pour ma part, je veux absolument repartir en ayant goûté les glaces Méli-Mélo, un glacier artisanal du quartier, tout en croquant à une autre texture. Ce sera donc figues rôties, glace vanille et biscuit craquant! Sans détour, je vous le dis : mon vice de gourmandise est comblé. La glace est royale, les figues sont coulantes sans être sucrées et les biscuits me rappellent étrangement des gâteaux italiens appelés les « ossi di morto » (traduction littérale : os de mort).

Nicolas quant à lui, succombe pour « l’écrasé de petit beurre » et sa moquette de nutella couronné d’une pointe de crème chantilly et lamelles de poires. Il trouve l’idée superbe et termine son dessert sans se faire prier.

Du Club des 5, nous gardons un souvenir des plus heureux. Idéal pour un repas entre amis ou en famille, il se prête à toutes les envies régressives, bonbons après le repas compris !

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Tout commence en 2009, lorsque le chef superstar du programme Top Chef s’associe à son ami Thierry Costes pour reprendre l’hôtel Thoumieux. Niché entre le Champs de Mars et l’Esplanade des Invalides, cet ancien hôtel particulier va devenir le fief des gourmands de la capitale en perpétuelle recherche de nouveauté.

Au rez-de-chaussée, la Brasserie Thoumieux est très courue pour son concept de brasserie contemporaine, tandis qu’une dizaine de chambres designées par India Mahdavi offrent confort et réconfort aux touristes de passage à l’hôtel eponyme. Mais le clou du spectacle, c’est l’étage. En haut d’un escalier dissimulé dans l’entrée de l’Hôtel Thoumieux, la table de Jean-François Piège apparaît. Ici, le chef étoilé reçoit ses invités “comme à la maison”, dans une salle aux allures de boudoirs. Restaurant gastronomique des temps modernes, la Table de Jean-François Piège étonne par son décor novateur, imaginé par India Mahdavi.

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Autour de la dizaine de tables, des banquettes et canapés où il fait bon se lover, une moquette moelleuse truffée d’arabesques et surtout, une atmosphère paisible accentuée par les couleurs tendres des murs verts eau et beiges. D’ailleurs, les tables ne sont pas dressées à l’arrivée des gourmands, signe d’aisance et de décontraction totale dans un restaurant gastronomique d’un genre nouveau.  On l’a compris, Jean-François Piège reçoit non pas des clients mais des “amis d’un soir”. Dans sa salle à manger très années 50, le chef exécute sa Règle du Jeu.

La Règle du Jeu ? Un concept estampillé “Jean-François Piège”, tout droit sorti de l’imaginaire de cet artiste de la cuisine. Ici, pas d’entrées ni de plats ou même de desserts mais une liste d’ingrédients à choisir parmi des produits de saison, librement interprétés par le maître de la maison. A titre d’exemple, le chef proposait il y a peu de temps cinq ingrédients : homard bleu, coquilles saint-jacques, turbot de Bretagne, poularde de la cour d’Armoise et boeuf. On est alors libre de choisir un, deux ou trois de ces ingrédients pour une somme respective de 79, 99 ou 119 euros. Un menu accord mets et vins accompagné de trois ingrédients coûte quant à lui 209 euros. Et au déjeuner, deux verres de vin et deux ingrédients sont proposés pour 85 euros. A côté des plats, les amuse-bouches, le fromage et le dessert (inclus dans le prix) ponctuent ce menu avec brio. Sans oublier la carte exhaustive des vins, allant des plus beaux crus aux bouteilles les plus abordables. Après avoir passé commande, place au spectacle : la cuisine, visible par tous, est séparée de la salle par une large barrière de fer forgé de façon à admirer le chef et sa brigade en pleine élaboration des plats.

Pour clore le dîner, Jean-François Piège se rend disponible pour ses convives avant leur départ, que ce soit pour des explications de plats ou pour un simple au revoir. Comme un dîner d’amis, en somme. Ou presque.

> Lire les avis et critiques des internautes pour la Table de Jean-François Piège

> Lire la critique de la Table de Jean-François Piège suite à notre repas-test.

Côté décor, c’est sobre et chic à la fois. Passage obligé par les toilettes pour admirer le vaisseau collector du capitaine Harlock, plus connu sous le nom d’Albator. L’ambiance est conviviale, et mieux vaut bien s’entendre avec ses voisins puisque c’est à leurs côtés que le repas sera dégusté.

Chez Guilo Guilo pas de carte mais un repas unique pour tous les convives et deux services par soir : l’un à 19h30, l’autre à 21h30. Les plats sont délicieux, sophistiqués et représentent bien la gastronomie japonaise avec tout de même quelques touches françaises.

Pour l’addition, le menu unique est à 45 euros sans compter le vin. Quelques pépites au rendez-vous, et le prix reste très correct. Seul point faible, le restaurant est très petit et les réservations se font plusieurs semaines à l’avance.

Entrées

Flan aux oeufs cuits à la vapeur
Velouté de petits pois et chair de crabe

Plats

Fleur d’igname cuite à la vapeur, cube d’aubergine confite et herbes japonaises
Tofu soyeux
Mélange de champignons, courgettes au sésame et liseron d’eau fondant
Bouillon parfumé au poulet grillé, chou croquant
Thon rouge et filet de maquereau grillé au chalumeau
sushi de foie gras et demi sphère de pomme vinaigrée

Dessert

Glace au thé torréfié

Au Chateaubriand, l’ambiance bistrot est très marquée : bavardages en fond sonore et accueil convivial sont au programme. Côté décor, la sobriété et l’élégance prime sur la modernité de l’assiette. On apprécie la hauteur sous plafond mais aussi le bar en bois qui ajoute une touche très rustique au restaurant.

A table, les saveurs sont vives pour un mariage surprenant et un résultat audacieux. Ici, pas de carte mais un menu unique à 50 euros tous les soirs, composé par le chef selon son inspiration. La carte des vins est exhaustive, mais il faut prendre garde aux prix qui montent très vite.

Fort de son succès, le Chateaubriand affiche complet plusieurs semaines à l’avance. Mieux vaut donc s’y prendre tôt pour obtenir une table.

Amuses-bouche

Céviche de lieu, coeur de canard au sésame, cacao et anos

Entrées

Oeufs de truite, cresson et faisselle
Asperges blanches et parmesan

Plat

Paleron de boeuf dégraissé cuit saignant avec poireaux, verdure et mangue

Dessert

endives amères, sorbet orange, olive noire réduite en poudre, chocolat et céleri avec gavottes émiettées

Au diable l’ambiance lounge et cosy. Ici, le décor est raffiné, simple et sans artifices car il ne faut pas voler la vedette à l’assiette. Avec Bertrand Grebaut (1 étoile) aux fourneaux, aucun risque : le chef a fait ses armes dans les plus grands restaurants, de l’Agapé  en passant par Alain Passard. Un beau C.V qui n’a pas manqué de laisser des traces dans les plats concoctés pour le Septime. Finement exécutés, sans esbroufes et avec une intelligence étonnante.

Le menu change tous les jours, on peut donc y revenir à l’infini (malin). La carte est courte, et on remercie la formule complète à 26 euros le midi qui inclue un verre de vin. La cave est plutôt bien charpentée et l’on y trouve quelques trésors si l’on veut mettre le prix.

Fort de son succès, le restaurant Septime affiche complet plusieurs semaines à l’avance. Il faut jouer des coudes avec le site de réservation mais évidemment, le jeu en vaut la chandelle !

Entrées

Champignon/oeuf de poule/Sarrazin
Boeuf/radis rose/Foie gras
Brandade/ pommes de terre/ herbes

Plats

Cabillaud/ verdures/ citrons confits
Canette/ carotte/ crosne

Desserts

Fromage affiné
Tarte p’tit suisse/ vanille/ Agrumes