Le Grenier de Notre-Dame est une institution à Paris puisque ce restaurant végétarien existe depuis 1978 à proximité de Notre-Dame et de l’Ile de la Cité. Situé dans une petite rue très calme, le lieu est lui aussi assez cosy, avec une salle à l’étage et une décoration minimaliste.

La carte de ce restaurant végétarien est assez fournie. Vous trouverez des entrées simples mais bonnes, comme le caviar d’aubergine ou encore le taboulé. La soupe du jour est un choix judicieux en hiver. Pour les plats principaux, on est dans la cuisine végétarienne traditionnelle mais roborative. L’assiette royale propose un panel intéressant de produits : céréales, légumes de saison, crudités, œuf poché, avocat, noix et fromage (avec une version végétalienne sur simple demande). Pour plus d’originalité, préférez les plats à base de seitan tels que l’escalope de seitan panée. Les formules menus sont copieuses et à prix très raisonnables.

Le service est souvent effectué par le patron qui est très souriant et qui prendra le temps de vous expliquer les plats si vous découvrez pour la première fois les spécialités d’un restaurant végétarien.

Si vous recherchez une cuisine plus élaborée, nous vous conseillons la Victoire Suprême du Cœur dans le Marais ou Végét’halles, près des Halles.

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Revenir à notre dossier meilleur restaurant végétarien et biologique Paris ou parcourez nos conseils de restaurant quartier latin Paris.

Autres restaurants végétariens de Paris : La Victoire Suprême du Cœur, Tien Hiang, Green Garden, Le Grenier de Notre-Dame, Maoz, Les Cinq saveurs d’Anada, Fééminithé, Saveurs Végét’halles.

Restaurants biologiques de Paris : La Ferme, Rose Bakery, Supernature

Maoz est une chaîne de restaurants végétariens devenue une institution un peu partout en Europe. Amsterdam, Londres, Barcelone et Paris entre autres grandes villes accueillent un ou plusieurs de ces restaurants végétariens spécialisés dans les fallafels.

Situé dans le quartier de Saint-Michel, à proximité de Notre-Dame, le restaurant végétarien Maoz tient plus du fast-food que du véritable restaurant, mais vous apprécierez de vous y rendre pour une pause déjeuner rapide et saine. Plusieurs formules végétariennes s’offrent à vous qui tournent toutes autour des fallafels (boulettes de farine de pois chiches avec herbes et épices) agrémentés de légumes frais du salad-bar.

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Plusieurs formules Maoz assiette ou sandwich, avec frites et boisson. Vous apprécierez la fraicheur des produits, la diversité des légumes du salad-bar : salade, pickles, taboulé…ainsi qu’un très bon houmous que vous pouvez ajouter dans votre pain pita afin d’agrémenter vos fallafels.

Un restaurant végétarien dans le cœur de Paris avec quelques tables et de petits prix pour se restaurer rapidement mais avec de bons produits. Vous pouvez aussi emporter votre pita Maoz afin de vous assoir tranquillement sur un banc et profiter de votre pause déjeuner.

Si vous souhaitez plutôt prendre le temps de découvrir un restaurant végétarien traditionnel situé à Paris dans le même quartier, préférez le Grenier de Notre-Dame.

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Autres restaurants végétariens de Paris : La Victoire Suprême du Cœur, Tien Hiang, Green Garden, Le Grenier de Notre-Dame, Maoz, Les Cinq saveurs d’Anada, Fééminithé, Saveurs Végét’halles.

Restaurants biologiques de Paris : La Ferme, Rose Bakery, Supernature

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Si ce restaurant japonais de Paris connaît le succès, c’est à cause des teppan yaki, ces plaques chauffantes autour desquelles les convives s’installent et peuvent regarder les cuisiniers nippons s’affairer. Les couteaux claquent les crevettes dansent, les légumes sautent, les mouvements du chef sont vifs et précis, ça taille, ça cuit, ça décolle, ça fume, on admire la dextérité des chefs : tout est cuit devant vous, à un mètre, à vue de nez. Vous pouvez essayer la langouste sautée (TB) ou les menus plus simples à partir de 20 euros mais comptez tout de même 50 à 100 euros par personne selon si vous ouvrez bière ou champagne en apéro pour un repas complet, bon et original, avec boisson.

Le restaurant Lhassa vous tend les bras si vous êtes à la recherche d’un restaurant original, exotique et plutôt bon : son chef tibétain, Phuntsok Dakka, est régulièrement couronné d’éloges par les professionnels et connaisseurs. En plein 5e arrondissement, vous voyagerez, le temps d’un dîner, de Paris au Tibet. La gastronomie tibétaine ne se limitant pas (ô surprise !) au thé aromatisé au beurre de Yak, vous resterez ébahis devant la carte de ce restaurant original, des plus fournie. Mais c’est l’ambiance et le décor qui vous saisissent en premier lieu, à peine la porte passée : la propriétaire, Phuntsok Dakka, une authentique Tibétaine, possède également la « Boutique Tibétaine » de la rue Burq, dans le 18 e. On ne s’étonnera donc pas devant les riches tentures et autres tissus, la décoration des bibelots de bois et divers objets de culte, tous en provenance du Tibet. La mezzanine de ce tout petitrestaurant est déroutante, avec ses poutres de guingois et ses petites tables assez proches les unes des autres. Ca sent les épices, le bois, les céréales et la viande mijotée. Pas désagréable, quoique franchement décontenançant. Vous cherchiez un restaurant original et exotique (et peu coûteux) ? Vous l’avez trouvé !

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A la découverte de la gastronomie tibétaine, au restaurant Lhassa

La carte réserve autant de surprises que les habitudes alimentaires des Tibétains : après le Gangkhar, (soupe aux oeufs) ou le Dall (soupe de lentilles), on découvre avec étonnement le Shemotagpa, sorte de raviolis tibétains fourrés au boeuf haché. Car les Tibétains sont de gros consommateurs de viande, d’où la présence de boeuf, d’agneau sauté aux radis macérés et autres viandes (dont les étonnantes boulettes frites au boeuf accompagnées de sauce piquante) au menu de ce restaurant tibétain très original. Le Shöl Lougsha est un curry tibétain, à base d’agneau, servi avec du riz. Beaucoup de plats végétariens sont proposés, et si vous y allez à plus de quatre personnes, commandez la fondue tibétaine, le Gya kok : plusieurs sortes de viandes découpées en fines tranches, du Dafou (substance mystérieuse qui évoque le tofu), des légumes à plonger dans un bouillon parfumé d’une trentaine d’épices. Délicieux ! Le riz au lait aux raisins et épices, ou Omdre, accompagné de yaourt ou de fromage frais de vache ou de yak, se déguste au restaurant Lhassa en dessert : mais les Tibétains le servent traditionnellement pour accompagner les plats salés.

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Votre repas dans ce petit restaurant très original peut s’accompagner d’un vin rouge léger (type brouilly) ou de bière. Le thé au beurre de yak est une option à tester si vous avez le cour bien accroché ou l’âme aventureuse ! Pour les amateurs de découvertes, le restaurant Lhassa vous offre un véritable petit voyage au Tibet, à quelques encablures du Panthéon : déroutant.

Et maintenant, “Souzi nyabo nyango”, bon appétit !

Le restaurant tibétain Lhassa est ouvert tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 23h sauf lundi. Compter environ 15 à 30 euros, avec un menu tout à fait correct à moins de 20 euros.

Niché dans une rue calme et ombragée du 5ème arrondissement, dans un quartier qui respire la culture et les livres (universitaires et éditeurs s’y côtoient), le Mauzac apporte un contrepoids bachique au sérieux presque provincial des rues environnantes.

Ce bar à vin Paris 5ème tient son nom d’un cépage blanc aujourd’hui peu répandu et originaire de la région de Gaillac, qui est à l’origine de la Blanquette de Limoux, ce vin blanc pétillant bien antérieur à “l’invention” du Champagne.

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Au Mauzac, dans un cadre en même temps classique et original, le vin se rappelle à l’attention du visiteur au travers de cette belle collection de carafes, ce comptoir en zinc aux motifs de feuilles de vignes et de grappes, et ces bouteilles vides aux étiquettes évocatrices perchées sur une corniche.

Vous pouvez choisir votre vin au verre sans risque, la liste ne  compte que des vignerons d’exceptions,  citons Villemade, Foillard, Puzelat, Morin parmi d’autres, avec un prix au verre commençant à 4,3 Euro. Pour commencer, je vous suggère de prendre dans une belle flûte à Champagne un verre de…Mauzac de Plageoles, sans doute le plus réputé des vignerons de cette région.

La liste des vins en bouteille compte quelques 100 étiquettes, et il est bon de savoir que le Mauzac fait aussi caviste et que l’on peut y faire ses emplettes, ce qui peut s’avérer pratique quand on a besoin d’un vin pour son dîner en ville.

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Menu: 32 E, carte 50 à 70 E
Service jusqu’à 23 h

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Les prix sont tout doux, le décor plus que simple et l’adresse très courue et souvent pleine à craquer. Ouvert tous les jours de 12h à 23h sans interruption.

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A El Palenque, la viande est argentine et cuisinée à la mode argentine, c’est-à-dire grillée. Abats comme les rognons, ris de veau, charcuteries comme les saucisses argentines ou bœuf avec l’entrecôte, la parillada ne vous laissera pas de marbre si vous aimez la bonne viande.

Le décor du restaurant argentin est très simple : crépi blanc, selles de chevaux, tout évoque ici les ranchs et la pampa dans un restaurant exigu à l’ambiance un tantinet routard. Réservez impérativement si vous voulez manger à El Palenque car ce restaurant argentin est TOUJOURS complet.

Perché en haut de la rue de la Montagne Sainte Geneviève, dans ce qui est l’un des plus vieux quartiers de Paris, le quartier latin, Les Pipos fait face à une minuscule place pleine de charme, loin du bruit des boulevards. Le bar doit son nom aux polytechniciens, dont il est le surnom (l’école Polytechnique est en face).

Voici un sympatique bar à vin où le coté “bonne franquette” et presque fouillis de son arrière-salle étroite et biscornue n’entame en rien le sérieux et l’exceptionnelle qualité des vins proposés. A peine entré et installé, au comptoir ou sur l’une des banquettes s’il reste de la place, on s’y sent déjà à l’aise et on s’imprègne des échanges entre les habitués du quartier. On se demande presque comment la proximité du Panthéon et du quartier latin n’y a pas fait atterrir ici plus de touristes.

Le Patron, Michel Gagneux, est un passionné des vins naturels et connaît les vignerons qu’il distribue. N’hésitez pas à lui demander conseil d’autant que toutes les bouteilles disponibles pour les vins au verre ne sont pas toujours notées sur le tableau noir.

Préférence marquée pour les vins nature, sans soufre ni additifs, et en général issus de l’agriculture biologique. Ces vins ne vous laisseront pas indifférents, blancs comme rouges ont un caractère et une vie bien présente. Et n’oubliez pas de noter le nom des domaines, vous aurez certainement envie de retrouver ces bouteilles…

Quelques 35 vins sur la carte, depuis le Menetou-Salon de Pierre Clement, le Coteaux de L’Aubance des Lebreton, au Touraine-Côt de Philippe Cadart, ou encore le Cairanne de Catherine Le Goeuil, le Pommard et le Volnay de Jean-Marie Bouzereau, en pasant par le Côte de Py de Jean Foillard. Si vous avez du mal à faire votre choix, demandez au patron, il a souvent des bouteilles non affichées sur l’ardoise qui méritent le détour.
Une adresse sans pareille, souvent animée le vendredi et le samedi (musique) et ouverte très tard (2 heures du matin).

Les quenelles de brochet et sa duxelle de champignons, le canard à l’orange, pommes soufflées et gratin d’épinards, ou les noisettes d’agneau demeurent ainsi inchangés, comme la vue indiciblement belle qu’offre la Tour d’Argent sur les toits et monuments de Paris, depuis le quai de la Tournelle.

Vous qui avez la chance de tester la merveilleuse cuisine du plus anciens des restaurants gastronomiques de Paris, songez que l’année de son ouverture, en 1582, l’infortuné roi Henri III, dernier des Valois, y découvrit l’usage de la fourchette !

Pour couronner un repas concocté de main divine par Stéphane Haissant, la crème à la vanille et williamine, merveilleusement molleuse sous son caramel dur, de la « poire Vie parisienne » fait toujours florès.

Evidemment, la carte des vins est telle qu’un établissement bénéficiant d’un semblable prestige se doit de présenter sans rougir : éblouissante.

En face de Notre-Dame, sur le quai de la Tournelle (le nom évoque la mort d’Henri II en duel, dans l’hôtel du même nom), c’est bien ici que bat le cour du Paris historique, gastronomique et touristique : entre la Tour d’Argent et le parvis de la cathédrale Notre-Dame, kilomètre zéro des routes de France.

En d’autres termes, considérons que tous les chemins mènent à la Tour d’Argent !

(Fermeture hebdomadaire le lundi. La Tour d’Argent sera exceptionnellement fermée du 19 juin au 17 septembre 2007 pour des travaux de restauration)