Guide Restaurant a aimé ce lieu pour sa simplicité et pour la créativité des plats proposés. Dans un petit local du boulevard du Temple, non loin du Murano Urban Resort, ce restaurant végétarien et salon de thé a rapidement su se faire une clientèle parmi les amateurs de nourriture végétalienne et végétarienne de la capitale.

Si vous recherchez une ambiance survoltée, vous pouvez passer votre chemin…par contre, si vous souhaitez déjeuner, diner ou prendre un thé avec une délicieuse part de gâteau maison dans une atmosphère calme et reposante, ce restaurant végétarien est un choix judicieux.

Le menu change tous les jours et propose souvent des tartes faites maison, des gratins, des soupes aux légumes ainsi que diverses salades. Les desserts sont souvent très inventifs et parfaitement réussis. Ce sont des créations de la maitresse des lieux qui plairont à tous ceux qui aiment les pâtisseries simples mais composées d’ingrédients naturels.

Féeminithé possède une carte des thés assez impressionnante avec 54 variétés de thés ou d’infusions ainsi que 17 thés de prestige. Vous pourrez aussi y déguster des cafés et chocolats issus du commerce équitable ainsi que des jus de fruits frais.

Un petit restaurant végétarien et salon de thé de Paris qui plaira aux amateurs de lieux cosy, calmes et à tous ceux qui apprécient un accueil personnalisé. Loin des lieux enfumés et bruyants, vous savourerez votre petite pause détente sereine.

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Autres restaurants végétariens de Paris : La Victoire Suprême du Cœur, Tien Hiang, Green Garden,Le Grenier de Notre-Dame, Maoz, Les Cinq saveurs d’Anada, Fééminithé, Saveurs Végét’halles.

Restaurants biologiques de Paris : La Ferme, Rose Bakery, Supernature

Autant vous prévenir tout de suite, on ne va pas dans ce restaurant biologique pour la richesse de son décor ni pour l’aspect cosy que l’on s’attend potentiellement à trouver dans un restaurant anglais un peu trendy. Non, on va chez Rose Bakery parce que c’est bon, c’est frais et c’est bio.

En été vous pourrez profiter de la petite terrasse en espérant qu’il y reste encore de la place. En hiver, les choses se compliquent et nous vous conseillons d’arriver tôt si vous voulez avoir de la place dans cette toute petite cantine biologique à la limite du couloir.

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Par contre, une fois installé, profitez ! Les soupes sont revigorantes et délicieusement bonnes. Le salades que vous confectionnez en mélangeant les diverses propositions du jour ainsi que les mini pizzas se laissent engloutir tandis que vous priez pour avoir encore un peu de place à la fin du repas pour goûter aux délicieux desserts de ce restaurant biologique : cheese cake, carrot cake, tartes, muffins…on pourrait s’y rendre tous les jours rien que pour ces merveilleuses et décadentes réalisations sucrées et…bio !

Ce restaurant biologique propose aussi de nombreux thés et produits bio à la vente au comptoir. Guide Restaurant vous conseille aussi de découvrir le restaurant biologique Supernature qui se situe non loin de là.

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Autres restaurants végétariens de Paris : La Victoire Suprême du Cœur, Tien Hiang, Green Garden, Le Grenier de Notre-Dame, Maoz, Les Cinq saveurs d’Anada, Fééminithé, Saveurs Végét’halles.

Restaurants biologiques de Paris : La Ferme, Rose Bakery, Supernature

Parce que chez Guides Restaurants nous aimons aussi le naturel, nous sommes allés déjeuner chez Supernature, restaurant biologique situé à proximité du boulevard Montmartre. Nous avons eu de la chance car il restait de la place dans la petite salle qui se remplit très vite le midi. Habitués et curieux mélangés viennent savourer une cuisine saine, recherchée et nourrissante.

En effet, nous sommes loin des clichés de la cuisine biologique fade et sans originalité. En entrée, la soupe à la châtaigne était délicieuse et le crumble de légumes parfaitement épicé. Pour les plats principaux, vous avez le choix entre des plats végétariens de type gratin de légumes ou végé burger mais aussi des plats de poisson et de viande. Le tout est copieusement servi et parfaitement cuit. On mange dans un restaurant biologique certes mais le goût n’est pas oublié.

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Le service est rapide, agréable et vous pourrez vous renseigner sur les plats conseillés par la patronne qui est omniprésente en salle et en cuisine. Elle court partout mais avec un sourire qui ne s’efface pas et un petit mot pour chacun. Elle aime son restaurant biologique salué par plusieurs journaux et magazines, et ça se sent !

N’oubliez pas de jeter un coup d’œil attentif aux desserts et si vous hésitez, faites nous confiance et optez pour le fondant au chocolat…il est d’une décadence telle qu’on a tendance à retomber en enfance et à engloutir d’énormes cuillérées de ce délicieux dessert bio mais très très gourmand. Venez passer un petit moment en famille ou entre amis dans ce restaurant biologique autour du brunch du dimanche.

Les plus aventuriers ne manqueront pas de tester le jus d’herbe. Un apéritif biologique et végétal extrêmement bon pour la santé mais qui risque de vous surprendre ! La carte comprend aussi plusieurs vins bio.

Pour d’excellents desserts biologiques à proximité, rendez-vous chez Rose Bakery.

Au restaurant Tugalik, l’ambiance est calme, intime, et permet des dîners romantiques mais aussi des repas entre amis, dans un décor à l’esprit zen. Les assiettes finement apprêtées sont là pour vous rappeler que nourriture saine ne signifie pas fade et austère, comme c’est si souvent le cas dans les restaurants bio. Pas besoin d’être initié pour apprécier le Tugalik, en témoigne la clientèle d’habitués, les groupes d’amis et couples, de tous les styles et tous les âges.

A la carte du restaurant Tugalik, on trouve des plats élaborés en collaboration avec un nutritionniste, réalisés à partir d’ingrédients bruts. Tout ici est fait sur place. Des tapas végétariens proposés en mise en bouche, à la glace servie en dessert, du velouté de pois chiches à l’orientale, au gâteau au chocolat-chicorée à la farine de sarrasin, garanti sans gluten. Healthy et bon !

Bref, au restaurant Tugalik, on fait du bien à son corps et à ses papilles, les produits sont frais, sélectionnés avec soin et de saison. On peut se faire plaisir en mangeant sainement, dans une ambiance cosy et détendue.

RESTAURANT TUGALIK : NOTRE DINER TEST

Lors de notre diner test au restaurant bio Tugalik, nous avons choisi le menu entrée, plat et dessert à 24 euros. Pour commencer nous avons tout d’abord envie de gouter “cocktail maison”, du vin blanc avec de l’orange, du gingembre et de la cannelle. En accompagnement, on nous sert un assortiment de tapas végétariens : compotée de haricots rouges à la mexicaine et de carottes à la coriandre, soupe de citrouille au lait de coco, et tartine de pain noir, fromage frais et radis. C’est frais et plaisant. Une bonne idée dont bon nombre de restaurants pourraient s’inspirer plutôt que de proposer des gâteaux apéritifs caloriques et sans intérêt.

En entrée, je commande le carpaccio de betterave à l’ortie. Les fines tranches de betteraves crues sont assaisonnées avec de la purée d’amande, le mélange fonctionne bien et me donne envie d’en goûter plus. Sébastien opte pour les oeufs brouillés et quenelle de tomate-basilic, qu’il semble apprécier puisqu’il n’en laisse pas une miette. La cuisson est parfaite, et la quenelle se marie bien avec les oeufs brouillés.

Pour le plat principal, je me laisse tenter par l’aubergine à l’épeautre et au tofu. L’assiette est généreuse, l’aubergine est farcie d’un mélange d’épeautre, d’herbes fraîches, de tofu et d’une chapelure gratinée. Les petits grains de céréales restent croquants, ce qui contraste avec l’aubergine fondante et très bien cuite, fait assez rare pour être noté. Mon ami préfère quant à lui la joue de boeuf, qui arrive à table enrobé dans une feuille de chou vert. Très esthétique, cela donne envie d’aller voir ce qui se cache à l’intérieur. La viande est tendre et goûteuse d’après lui, de même que les petits légumes qui l’accompagnent.

Quand arrive la dernière partie du repas au restaurant Tugalik, aucun soucis, pas de lourdeur au niveau de l’estomac ; nous sommes tous les deux d’attaque pour un dessert. Pour moi, ce sera le gâteau chocolat-chicorée à la farine de sarrasin, une recette qui convient aux personnes intolérantes au gluten, trop souvent privées de dessert. Je ne sens pas de différence avec un gâteau au chocolat “normal”, hormis peut-être le fait qu’il est moins écoeurant. La boule de glace café qui l’accompagne (faite maison elle aussi), est vraiment délicieuse. Pour Sébastien, ce sera le crumble de pommes aux flocons d’avoine. Beaucoup de fruits, la couche de sablé aux amandes est fine et n’écrase pas le goût des pommes. Une bonne touche finale.

En résumé, nous avons beaucoup apprécié notre dîner au Tugalik. Le service est très attentif et les assiettes tiennent leurs promesses. Ce qui est agréable, c’est qu’en plus d’être bon au goût, et suffisamment consistant, on sent que le repas est sain.

Que l’on soit végétarien ou pas, adepte des restaurants bio ou simplement soucieux de la qualité des produits, le restaurant Tugalik est une bonne alternative pour un dîner entre amis lorsqu’il s’agit de répondre à des envies culinaires différentes. Les recettes sont élaborées en collaboration avec un nutritionniste, afin de répondre aux besoins des végétariens notamment. Le rapport qualité prix est très bon, avec un menu complet à moins de 25 euros, nous pouvons dire que c’est une affaire. Une adresse à retenir !

Le cadre mythique et chargé d’histoire ne fait en aucun cas de l’ombre à la cuisine du chef. Bien au contraire, les plats proposés, même s’ils demeurent relativement simples, excellent par leur préparation et la qualité des aliments sélectionnés. Pêle-mêle nous retiendrons le tartare de bœuf et ses pommes allumettes, ou bien le craquant aux pistaches, surprenant et irrésistible. Mention spéciale pour les légumes du jour à l’huile d’olive et le carpaccio de thon frais au basilic, le tout accompagné de vins qui se marient à merveille aux plats de la carte.

Le restaurant le Berkeley est un restaurant haut de gamme à Paris qui vaut le détour. La cuisine est traditionnelle mais propose des produits frais et bien cuisinés, le tout servi avec un accueil souriant et aux petits soins. Un endroit à ne pas manquer si vous êtes de passage dans le quartier !

Ici, c’est beau, c’est bio et c’est bon. Le concept est celui d’un self-service de luxe, très bobo, avec des produits frais : on pioche au choix dans les jus de fruits fraîchement pressés, en verre ou en bouteille, en provenance de vergers bio logiques de la région parisienne ; mini sandwiches de pain bio, aux céréales, avec chèvre frais et tomates confites, yaourts bio logiques.

Jusque-là, cela donnerait plutôt bonne conscience, mais ce bon sentiment se gâte lorsque, arrivé près du comptoir du Restaurant self-service La Ferme , petites quiches maisons, crumble de fruits rouges, cheese cake et autres sablés dorés vous font de l’oil. C’est franchement tentant. On craque aussi pour les deux soupes - tendance ! – du jour en hiver (bien roboratives : carottes-cumin-lardons-lentilles, pomme-de-terre-reblochon, etc.), les tartines chaudes (et pantagruéliques, sur des tranches de pain bis genre Poilâne -un voisin, justement) des plus appétissantes. Cerise sur le gâteau, le café est bon ! Est-il bio ?

Le restaurant La Ferme est un self-service tendance : on s’y installe côté salle de restaurant autour de tables très « design nordique », avec ouvres d’art contemporain aux murs (elles sont en vente). Dans un coin de la vaste et lumineuse salle de restaurant, un « jardin » d’intérieur invite à la détente. Des magazines et journaux sont à votre disposition : prélassez-vous, traînassez, attardez-vous, et dégustez. On en oublierait presque qu’il s’agit du 1er arrondissement, dans le vrombissement permanent l’avenue de l’Opéra, à quelques centaines de mètres du Palais du Louvre. Un petit coin de campagne (très chic, très tendance) à Paris.

Une adresse sympa pour faire une pause, en revanche, l’addition est parfois salée : manger biologique a un prix. On atteint rapidement les 25 ou 30 euros en optant pour une salade, une soupe, un mini sandwich, une pâtisserie maison, un café et un jus de fruits frais. Pas donné, mais (bis repetita) c’est beau, c’est bon, c’est bio - et c’est pile dans la tendance.

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