Le restaurant Pierrot est situé au cour de Paris, dans le quartier très couru (fief de stylistes renommés et autres cafés branchés) d’Etienne Marcel, à quelques dizaines de mètres des Halles. Il existe plusieurs brasseries de bonne réputation dans le 2e arrondissement, dont celle-ci. La cuisine, plutôt traditionnelle, a des accents fort prononcés du Sud-ouest, avec cependant une patte légère qui permet d’apprécier pleinement les saveurs des plats proposés à la carte de ce restaurant de charme, sans pour autant se sentir nauséeux et à moitié assoupi en sortant !

A la carte du restaurant Pierrot, pléthore de concoctions savoureuses : le foie gras maison, qu’il soit frais poêlé ou préparé en conserve, est toujours délicieux. Façon brasserie chic, les magrets, confits ou pièces de viande d’Aubrac viennent accompagnés de pommes de terre rôties et dorées à point, ou de légumes de saison bien frais, cuits al dente.

Les poissons sont cuisinés simplement au restaurant Pierrot, avec filet d’huile d’olive et herbes fraîches utilisées à bon escient : côté cuisine, ça sent la maîtrise tranquille, pas de grande originalité mais jamais de mauvaise surprise.

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Selon les saisons, on se régale d’une fricassée de champignons ou d’un potage de potiron et châtaignes, de salades d’herbes folles accompagnées de rougets parfaitement cuits, et la carte des vins est suffisamment longue et variée pour que chacun y trouve son bonheur, au verre ou en bouteille collégiale ! Le traditionnel a du bon.

Les desserts, traditionnels également, sont ceux qu’on trouve sempiternellement à la carte des brasseries de Paris, depuis le fondant au chocolat à l’incontournable crème brûlée, en passant par les tartes aux fruits. On pourrait regretter un certain manque d’originalité, mais le bon coté des choses demeure que le restaurant Pierrot est à considérer une valeur sûre si vous êtes en panne d’idées, craignez d’être déçus et êtes amateurs d’une cuisine traditionnelle, de spécialités du Sud-ouest, d’une bonne carte de vins et d’un cadre agréable. Stratégiquement central, dans le 2e, à la sortie du métro Etienne Marcel ou à quelques pas des Halles, il est le point de chute idéal pour quiconque visite Paris, ou pour clore une journée de shopping entre Marais et Halles, ou dans les boutiques chics de la rue Etienne Marcel.

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Le restaurant Pierrot est ouvert tous les jours. Compter environ 50 à 60 euros pour dîner à la carte, vin compris.

Le Sous Bock Tavern Paris ou comment cumuler bon restaurant du sud ouest, pub au large choix de bières, ambiance rugby et bar de nuit.

Le Sous Bock Tavern est une adresse qui ne paye pas de mine près des Halles en plein centre deParis. Moitié pub, moitié restaurant, le Sous Bock Tavern est un bar de nuit étudiant, sympa et décontracté ou bières pression et bouteille (comme dans un pub, superbe et immense choix de bière à la carte) font bon ménage avec écrans plasma, video clips bruyants et joueurs de rugby attablés.

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Et qui dit joueur de rugby à table, dit forcément restaurant (du sud ouest) copieux et généreux. Le Sous Bock Tavern peut en effet se targuer bon nombre de spécialités du sud-ouest ou viandes.
L’entrecôte de 350g est épaisse et remarquable pour 16 € seulement. L’axoa, spécialité de veau en ragoût (issu d’une conserve mais de très bonne qualité) est servi avec pommes sautées à l’ail maison. La Tartine de boudin noir tiède compotée de pommes est diablement gourmande et reflète l’authenticité des charcuteries artisanales du sud ouest…

Le Sous Bock Tavern est un restaurant intéressant par son prix, compter 25 à 30 € pour un copieux repas complet et moins si vous ne prenez qu’un plat (15-20€ alors).

Idéal pour les groupes d’étudiants ou de copains au budget limité (25 € 30 € environ), le Sous Bock Tavern peut servir de piège pour un enterrement de vie de garçon d’anthologie ou une soirée groupe bon marché et décontractée, contactez-nous pour une organisation, nous concocterons un menu qui ne vous décevra pas, nous qui connaissons parfaitement la carte du Sous Bock Tavern.

Le Stado contraste allègrement avec son quartier. Proche du Louvre, de restaurants chics comme le restaurant thaï Livingstone, à deux pas des Halles Montorgueil, de la brasserie au pied de cochon, voilà un endroit singulier qui mérite le détour.

Attention, le décor du Stado, suranné, vieillot et jauni par la fumée de cigarette peut surprendre. On croit revenir à l’âge de l’adolescence, guide du Routard en main, où l’on cherchait un endroit pour manger copieux et pas cher dans une ambiance festive.

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Mais passé l’impression première, il faut se laisser prendre au jeu par les maillots de rugby et les photos de Jean Pierre Rives ou de Patrick Sébastien puis scruter la carte : tout est fait maison ici et en particulier le foie gras ou le cassoulet. Le cassoulet justement, le Stado compte indéniablement parmi les meilleurs restaurants cassoulet de Paris.

Servi en mode XXL, les lingots tiennent bon la cuisson et sont relevés d’une sauce tomate goûteuse. Au moins deux morceaux d’un confit de canard gratiné sont prévus par personne sans compter lard et saucisse. Et si cela ne vous suffit pas, le garçon annonce d’entrée qu’il est servi à volonté. Enfin un vrai cassoulet fait maison comme dans le sud ouest, généreux et surprenant de qualité.

De nombreux amateurs connaissent la maison et s’y retrouvent régulièrement pour partager un moment convivial autour d’un confit (15€), d’un cassoulet (19€) ou d’un verre de Madiran Montus (32€ la bouteille). Bref un bon plan convivial et sans prétention.

LE RESTAURANT EST DÉFINITIVEMENT FERMÉ

A l’instar de Christian Constant, Guy Savoy, Bernard Loiseauou encore Alain Ducasse, Hélène Darroze arrive à se dédoubler dans plusieurs restaurants : son fer de lance gastronomique Hélène Darroze mais aussi Toustem, un adorable restaurant qui cultive le style bistrot gourmand de grand chef.

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Toustem, un cadre élégant du Paris historique

Perdu dans les ruelles du Paris historique en plein cœur du 5ème arrondissement, Toustem est tout de vieilles pierres et poutre apparentes. La salle, basse et sombre, est organisée autour d’un magnifique costume de Torero rose et doré mis en lumière. L’accent du sud ouest est donné, le goût du terroir et de la tradition affirmé, juste modernisé ce qu’il faut de chaises contemporaines et couleurs chaudes.

La cuisine du Toustem : le Sud Ouest traditionnel revisité par Hélène Darroze

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Toustem est un restaurant d’Hélène Darroze et cela s’en ressent en cuisine : les plats de bistrot sont systématiquement retravaillés avec la pâte et la maîtrise du grand chef, ils comportent tous un petit « plus » par rapport à un plat de cuisine familiale tout en restant dans l’esprit bistrot.

Prenez la morue cuite en cocotte et servie sur un lit de haricots blancs confits par exemple (Morue a la plancha, haricots coco et Pimentos del Piquillos), elle est divine par la qualité de sa texture et sa cuisson…il en va de même de l’agneau de Lozère de sept heures aux épices Tandoori, mousseline de carottes, dont