La cuisine est traditionnelle mais de très grande qualité. Le foie gras chaud cuit dans la pomme de terre est à tomber (par terre), la côte de veau au Madère et aux carottes a une cuisson sublime, la sauce est légère et goûteuse. C’est un peu à cela qu’on reconnaît les Grands Chefs, à la capacité de sublimer une recette qui paraît simple, qu’on pourrait faire à la maison, même si l’intitulé du plat paraît triste ou commun, quand on goûte on est surpris et on voyage, quel bonheur !

Une très bonne table dans un chalet cossu aux allures d’intérieur suisse ou de station de ski, les bois chauds côtoient les couleurs rouge, verte. probablement le meilleur restaurant de Gérardmer (Vosges ) à deux pas du col de la Schlucht, de la route des vins d’ Alsace et des Vosges .

Vins d’ Alsace et du Jura sublimes.

Le Restaurant L’Arnsbourg, perdu dans un idyllique coin des Vosges, est un restaurant gastronomique qui n’a pas usurpé sa réputation : dans ce lieu comme surgi de nulle part, on appréciera autant le calme feutré de l’atmosphère que le service, digne d’un très grand restaurant gastronomique.

Dans son restaurant au coeur des Vosges, le chef Jean-Georges Klein propose une cuisine qui ne laissera personne de marbre. On vient de loin pour goûter au Restaurant L’Arnsbourg à sa «grillade de foie de canard au citron confit». Sur place, dans les Vosges, le restaurant gastronomique se double d’un hôtel et propose des activités variées (golf, équitation).

Une grande adresse de restaurant gastronomique à découvrir rapidement si vous cherchez un restaurant dans les Vosges, L’Arnsbourg ne manquera pas de vous enchanter !

Fermeture : mardi et mercredi ; janvier et 2 semaines en septembre