Sushi Marché |
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Sushi Marché |
EL | Avril-2010 |
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Sushi Marché : bien que le nom soit évocateur, il est peu engageant. Et pourtant il s’agit bien là d’un authentique restaurant japonais Paris 16 tout proche du pont Mirabeau. Le décor est simple et zen : bois et lambris du sol au plafond au Sushi Marché. Inscriptions japonaises au mur, bière Kirin sur les tables, à la fréquentation et à la clientèle, on sait que dans ce restaurant, on mange japonais authentique ! Passez donc votre tour sur la carte et les menus standard européanisés pour vous attarder sur les plats du jour proposés au mur : tendron de bœuf caramélisé chaud : un régal de ragout accompagné d’un bol de riz pour…9 euros ; thon mi-cuit, un délice de thon juste snacké, servi froid dans une sauce acidulée aux champignons pour 15 euros ; foie gras poélé sauce japonaise : accords très intéressants. Un beau voyage donc que vous pouvez parfaire en demandant au chef une assiette de sushis variés « originaux » et vous serez surpris de voir arriver pour une vingtaine d’euros un sushi de vernis ultra frais, un sushi aux ormeaux, un sushi au turbot grillé ou un autre à l’anguille caramélisée et 4 ou 5 autre petite merveilles…le chef de Sushi Marché est japonais, les serveurs de ce restaurant japonais sont japonais et la cuisine japonaise et bien gourmande : Haro sur le Sushi Marché !
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