Restaurant Le Sketch |
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Restaurant Londres, restaurant tendance |
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Chef Pierre Gagnaire |
French Fantomas | Août-07 |
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Guides Restaurants note ce restaurant 2 étoiles Le Sketch a tout pour être un succès : Pierre Gagnaire aux commandes, à Londres, de ce restaurant qui pousse la tendance à son comble, et une déco signée du très talentueux Noé Duchaufour-Lawrance (lequel a déjà frappé dans divers restaurants gastronomiques dont le Senderens à Paris). Grandiose et unique, le Sketch est beau jusque dans ses toilettes (en forme d'ouf) ! Encore un restaurant tendance à Londres ? Comme si Nobu ne leur suffisait plus, direz-vous ! Que nenni, rien à voir : le Sketch est plus qu'un restaurant, c'est un musée dédié à la scène contemporaine, avec programmation à la pointe de la tendance, et décor poudré-branché, façon Marie-Antoinette (la version Sofia Coppola, sous acide). Côté cuisine, Gagnaire a imaginé (gloire à Bocuse), auprès duquel il a appris les rudiments du métier) des Petits rougets de roche, Homard aux épices, Agneau de Lozère et Langoustine... Grégoire Sein, le chef executive de Pierre Gagnaire, a bien appris sa leçon. Le Restaurant est aussi beau que bon, et pas seulement tendance. Vous rêvez de tester, de passage à Londres, le Sketch mais les menus du restaurant (à partir de 22 £ le déjeuner ; menu dégustation le soir, 80 £) sont trop élevés pour vous ? Pierre Gagnaire a eu la bonne idée de proposer le thé le plus tendance de Londres ! Dans le décor précieux du rez-de-chaussée du restaurant, des dizaines de pâtisseries belles comme des bijoux sont présentées dans.une vitrine de joaillerie ! Oeuvres vidéos contemporaines dignes d'un musée, décor du restaurant impeccable, cuisine délicieuse et originale. Le Sketch n'a rien d'un brouillon, c'est un dessin de maître : difficile de faire plus tendance que ce restaurant à Londres, Pierre Gagnaire s'est débrouillé comme un chef ! Sketch gallery ne s'écrit pas squetch galerie ni galery
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