La Briqueterie

Hostellerie Relais et Chateaux

Créée en 1973 à la place d’une ancienne briqueterie, l’hostellerie La Briqueterie est située sur les coteaux de la Marne, au cœur des vignes de Champagne. L’établissement Relais et Chateaux compte, outre l’hôtellerie, un restaurant et un spa.

À 4 km d’Épernay, l’hostellerie La Briqueterie

L’hostellerie Relais et Chateaux La Briqueterie est située à Vinay, à seulement 4 km d’Épernay, « capitale » du vin de Champagne. Les environs accueillent des maisons de champagne prestigieuses, telles que Mercier, De Castellane, Pol Roger, Charles Mignon ou Moët et Chandon.

À l’hôtellerie La Briqueterie, un restaurant étoilé

Le Relais et Chateaux La Briqueterie accueille un restaurant de style traditionnel : cheminée, boiseries en merisier, grand luminaire et large bow-window donnant sur le jardin. Les cuisines sont dirigées par le chef Gilles Goess, qui allie cuisine traditionnelle et saveurs champenoises. Il a été gratifié d’un macaron au guide Michelin en Mars 2007. Christophe Le Grouyer, chef pâtissier, a contribué à l’obtention de cette distinction. Parmi leurs créations : le Homard rôti, jaune d’œuf poché, cèpes en fricassée à la bordelaise et noix, ou l’Ananas rôti au miel de sapin et brochette au pain d’épice, crème légère à la banane.

Venir au restaurant La Briqueterie

Le restaurant du Relais et Chateaux La Briqueterie est un espace lumineux et chaleureux. Il ouvre ses portes tous les jours pour le dîner, à partir de 19 h 30, la dernière commande étant prise à 21 h 30. Pour déjeuner, il est ouvert du dimanche au vendredi, à partir de 12 h 15, et prend les commandes jusqu’à 13 h 30. Il dispose d’une terrasse en saison. Tenue correcte demandée.

Meilleurs restaurants Paris

Critiques gastronomiques

Restaurants pour groupe

Rencontres de grands chefs

Dossiers Paris

Idée week end

Nous contacter