Restaurant Jean Bardet |
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Restaurant gastronomique, restaurant Tours |
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Chef Jean Bardet |
Gastrogeek | Août-07 |
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Guides Restaurants note ce
grand restaurant 2 étoiles Luxueusement installé au sein du château Belmont, à Tours, le restaurant de Jean Bardet affiche la couleur : tout ici respire le luxe, le calme et la volupté. A peine arrivé dans l'enceinte de ce restaurant gastronomique, on déconnecte : il est aisé d'oublier l'agitation du centre de Tour, si proche, et pourtant si lointain, en baguenaudant dans le potager, jouxtant la mare aux canards. On s'imagine transposés dans une nouvelle de Maupassant plutôt que dans un restaurant gastronomique de notre époque. Et en parlant d'époque, c'est de celle de Napoléon III que date le décor (choisi par Mme Bardet) de la véranda dans laquelle vous prendrez l'apéritif, avant de rejoindre la salle de restaurant. Inutile de vous parler de la carte, puisqu'elle change constamment, en fonction des produits de saison. Mais, pour la précision utile, sachez que Jean Bardet mérite ses deux étoiles au guide Michelin et que son restaurant vaut autant pour son cadre hors du temps que sa cuisine.
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