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Restaurant de l'Hôtel de la Cité - La Barbacane
Restaurant gastronomique, restaurant Carcassonne
Chef Jérôme Ryon
Place Auguste-Pierre Pont, 11000 Carcassonne
08 99 69 84 10 *
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Guides Restaurants note ce
grand restaurant 1 étoile 
Excellent restaurant gastronomique à Carcassonne
C'est en grande partie grâce à son restaurant gastronomique, la Barbacane, que l' Hôtel de la Cité connaît une si grande réputation. Dans la salle de restaurant de style néogothique de la Barbacane, hautes cheminées, plafonds cathédrale et chaises assorties semblent inspirés d'un conte de fées. Un cadre qui sied parfaitement au décor environnant l 'Hôtel de la Cité, dans la belle cité médiévale et fortifiée de Carcassonne.
A mi-chemin entre le château Comtal de Carcassonne et la basilique gothique de Saint-Nazaire, l'Hôtel de la Cité est aussi appréciable pour son exceptionnel cadre et sa vue sur la cité de Carcassonne que pour les voltiges gastronomiques du chef de son restaurant la Barbacane, Jérôme Ryon.
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