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Edito Juin 2009

Les restaurants et la crise

A Paris comme ailleurs, les restaurants s’adaptent à la crise. Petits prix, formules déjeuner attractives, consultez notre choix de grands restaurants, bistrots gastronomiques et restaurants insolites où l’on mange bien à petit prix : Trouver un bon restaurant pas cher à Paris

Le Guide restaurant Michelin France 2009 est arrivé

Il y a aussi l’actualité gastronomique avec la sortie, lundi 2 mars dernier, du guide de restaurants Michelin France 2009. Nouvelle couverture flashy, le guide restaurants papier de référence élève cette année Eric Fréchon, chef du restaurant de l’hôtel Bristol à Paris, au rang de 3 étoiles. Cette consécration nous paraît d’autant plus judicieuse que depuis 2 ans nous donnons à Eric Fréchon le rang de 3ème meilleur restaurant de Paris…Quant aux autres restaurants en vue du Guide Rouge, la Bigarrade et l’Arôme, nouveaux étoilés 2009, ils sont bien des aubaines de bons restaurants que nous avions mis en avant dans nos éditos précédents, nous sommes flattés ;-)) lire nos critiques de La Bigarrade, L’Arôme !

Edito Janvier 2009

Guide Restaurant vous présente ses meilleurs vœux pour cette année 2009. Et pour que l’année commence en beauté, nous souhaitons vous faire pénétrer dans l’univers des étoiles et des grands restaurants gastronomiques !

Très médiatisés, les grands chefs sont parfois considérés comme des artistes tant leur cuisine est sophistiquée et raffinée. Guide Restaurant s’est récemment rendu chez deux très grands chefs français, parmi les meilleurs de l’hexagone. Dans la capitale tout d’abord, nous avons eu le plaisir de rencontrer Pierre Gagnaire et de pouvoir déguster une fois de plus sa cuisine. Pour nous, le restaurant Pierre Gagnaire reste incontestablement le meilleur restaurant de Paris. En Auvergne, loin du tumulte de la capitale, le restaurant Le Clos des Cimes est l’un des fleurons de la gastronomie française. Découvrez la critique d’un repas sans fausse note au Clos des Cimes, un établissement à la régularité exceptionnelle.

Pour que l’année 2009 éblouisse vos papilles, Guide Restaurant vous propose une sélection de restaurants à Paris : restaurants tendance et bistrots aux meilleurs rapports qualité/prix :
- La Casa Luca nouveau restaurant italien à Paris qui vient d’ouvrir, un restaurant tendance avec terrasse situé à proximité des Champs-Elysées.
- La Bigarrade, dans le 17e, proche du marché des Batignolles
- Ze Kitchen Galerie, dans le 6e, près des quais de Seine
- Le Passage Senderens, dans le 8e, place de la Madeleine
- Il Vino, dans le 7e, près des Invalides
- Le Clos des Gourmets, dans le 7e, avenue Rapp près du pont de l’Alma
- Le Grand Pan, dans le 15e, entre Plaisance et Convention
- Une nouvelle balade sur la seine ! Découvrez le paris en scène qui viens juste d'ouvrir ses portes
- Un restaurant tendance sur paris : Le Baxo dans le 10 ème arrondissement

Edito Decembre 2008

Guide Restaurant vous propose ce mois-ci de pénétrer dans les coulisses de deux restaurants exceptionnels de la capitale !
Nous connaissons généralement leur cuisine mais rarement les hommes qui se cachent derrière les plats raffinés des grands restaurants gastronomiques. Après avoir rencontré Jean-Michel Lorain et Christian Moine, nous sommes allés à la rencontre de deux chefs talentueux : Denis Fetisson et Jean-François Rouquette. Le premier est un jeune chef venu du Sud qui met son savoir-faire au service du restaurant de l’hôtel Daniel, il ne lui manque selon-nous qu’une première étoile au guide rouge. Une première étoile qu’a obtenue Jean-François Rouquette en 2008 pour le Pur Grill, l’un des deux restaurants de l’hôtel Park Hyatt. Jean-François Rouquette est également chef du deuxième restaurant de l’hôtel : les Orchidées.
Et pour profiter comme il se doit de l’automne dans la chaleur des restaurants de Paris,
Guide Restaurant vous propose une sélection des restaurants tendance et bistrots aux meilleurs rapports qualité/prix de Paris :
- La Casa Luca nouveau restaurant italien à Paris qui vient d’ouvrir, un restaurant tendance avec terrasse situé à proximité des Champs-Elysées.
- La Bigarrade, dans le 17e, proche du marché des Batignolles
- Ze Kitchen Galerie, dans le 6e, près des quais de Seine
- Le Passage Senderens, dans le 8e, place de la Madeleine
- Il Vino, dans le 7e, près des Invalides
- Le Clos des Gourmets, dans le 7e, avenue Rapp près du pont de l’Alma
- Le Grand Pan, dans le 15e, entre Plaisance et Convention

Edito Novembre 2008

Guide Restaurant vous propose ce mois-ci de pénétrer dans les coulisses de deux restaurants exceptionnels de la capitale !
Nous connaissons généralement leur cuisine mais rarement les hommes qui se cachent derrière les plats raffinés des grands restaurants gastronomiques. Après avoir rencontré Jean-Michel Lorain et Christian Moine, nous sommes allés à la rencontre de deux chefs talentueux : Denis Fetisson et Jean-François Rouquette. Le premier est un jeune chef venu du Sud qui met son savoir-faire au service du restaurant de l’hôtel Daniel, il ne lui manque selon-nous qu’une première étoile au guide rouge. Une première étoile qu’a obtenue Jean-François Rouquette en 2008 pour le Pur Grill, l’un des deux restaurants de l’hôtel Park Hyatt. Jean-François Rouquette est également chef du deuxième restaurant de l’hôtel : les Orchidées.

Découvrez ces deux chefs qui ont accepté de répondre en toute sincérité aux questions de Guide Restaurant.

Ce mois-ci, Guide Restaurant a également sélectionné pour vous des établissements permettant d’organiser une soirée de groupe originale.
Notre coup de cœur pour organiser une soirée en plein cœur de la capitale, le restaurant
le Ragueneau avec son salon privé de 10 à 60 personnes. Pour vos repas de groupe à deux pas du Louvre et du Palais Royal, réservez au Ragueneau, un restaurant groupe qui s’adapte à vos envies pour un rapport qualité/prix exceptionnel !
Pour une location de salle ou une privatisation de restaurant cet automne, nous vous conseillons :
− Le Réservoir, pour une soirée dans un restaurant dansant qui propose des concerts live toute la semaine ;
− La péniche Les Calanques pour organiser une soirée sur la Seine ;
− Le restaurant Toi ou l’Asian, pour une privatisation totale de restaurant à proximité des Champs-Elysées.
Après la rentrée, la préparation des événements de fin d’année commence : soirée d’entreprise, diner de fin d’année, annonce de résultats, petits déjeuners ou animations incentive. Si vous n’avez pas le temps d’éplucher sites et guides gastronomiques pour trouver une bonne idée de soirée groupe, faites appel à l’expertise de Guide Restaurant : décrivez-nous votre projet et nous vous ferons parvenir une liste des établissements de Paris les mieux adaptés à votre demande (capacités d’accueil, budget, surface, quartier…).

Edito Septembre/Octobre 2008

Amateurs de grande gastronomie, découvrez ce mois-ci notre nouvelle critique consacrée à l'Atelier de Joël Robuchon. Guide Restaurant a testé pour vous la cuisine du chef le plus titré au monde. Après une visite à La Table de Joël Robuchon durant l'été 2007, Guide Restaurant a souhaité goûter à la cuisine de l’Atelier de Joël Robuchon situé dans le 7e arrondissement de Paris, découvrez nos impressions dès à présent!

Ce mois-ci, Guide Restaurant a également sélectionné pour vous des établissements permettant d’organiser une soirée de groupe originale.
Pour une location de salle ou une privatisation de restaurant cet automne, nous vous conseillons :
− Le Réservoir, pour une soirée dans un restaurant dansant qui propose des concerts live toute la semaine ;
− La péniche Les Calanques pour organiser une soirée sur la Seine ;
− Le restaurant Toi ou l’Asian, pour une privatisation totale de restaurant à proximité des Champs-Elysées.
Après la rentrée, la préparation des événements de fin d’année commence : soirée d’entreprise, diner de fin d’année, annonce de résultats, petits déjeuners ou animations incentive. Si vous n’avez pas le temps d’éplucher sites et guides gastronomiques pour trouver une bonne idée de soirée groupe, faites appel à l’expertise de Guide Restaurant : décrivez-nous votre projet et nous vous ferons parvenir une liste des établissements de Paris les mieux adaptés à votre demande (capacités d’accueil, budget, surface, quartier…).

Selection de l'été, Edito Juillet/Aout 2008

Ce mois-ci, Guide Restaurants vous suit en vacances et vous propose de découvrir trois restaurants sur la côte d’Azur. Le premier, Le Mas Candille nous a séduits par son très bon rapport qualité/prix, par ses charmes provençaux et la qualité de sa cuisine. Les deux autres restaurants, Le Moulin de Mougins et La Chèvre d’Or à Eze proche de Monaco, accueillent également leurs visiteurs dans un cadre enchanteur, mais nous ont déçus par la qualité de leur cuisine, tout en affichant des prix très élevés.

Coté montagne, Guides Restaurants s’est rendu en Suisse dans le grand restaurant Le Pas de l’Ours. Nous y avons découvert un chef au talent immense, à la cuisine exquise et maîtrisées, loin des excentricités moléculaires. Et pour ceux qui préfèrent les vacances à la campagne, les restaurants Le Comptoir des Saveurs et L’Auberge de la Baraque en Auvergne nous ont séduits.

Nous nous sommes également rendus en Bourgogne, à la rencontre du grand chef français, Jean-Michel Lorain. Lors d’une interview exclusive, il nous a présenté La Côte Saint Jacques et nous a fait part de sa passion pour la cuisine, notamment pour les fruits et légumes de saison.

De retour à Paris, si vous êtes nostalgiques de vos vacances dans le Sud-ouest, Guides Restaurants vous propose de vous rendre au Sous Bock Tavern, un sympathique pub et restaurant à l’ambiance rugby.

Mais Paris est aussi une destination de vacances, alors pourquoi ne pas découvrir les charmes de la ville en vous rendant au cœur du triangle d’or de la capitale dans le prestigieux restaurant Le Cinq, de l’hôtel George Cinq.

Ces restaurants/hôtels accueillent pour la plupart des groupes pour un séminaire incentive ou un comité de direction. Pour ne pas vous tromper dans le choix de l’établissement qui accueillera vos événements professionnels (déjeuners, séminaires, dîners, soirées de groupes), contactez-nous. Les équipes d’experts de l’organisation de déjeuners et soirées pour les groupes de Guide Restaurants vous proposeront une multitude d’établissements de qualité, insolites, traditionnels ou tendance pour l´organisation de tous vos événements de groupe.

Grand Restaurant parisien Senderens, Edito de Mars/Avril 2008:

Le Grand restaurant parisien Senderens à l’honneur ce mois ci avec son chef emblématique Alain Senderens toujours à la pointe de la haute gastronomie.

A Paris toujours, vous découvrirez une comparaison de deux des tables les plus chères (et les meilleures) de la capitale et de France testées à quelques jours d’intervalle : le combat des chefs, Yannick Alleno du restaurant le Meurice contre Alain Passard à l’Arpège.

Côté exotique, une critique du restaurant japonais Benkay version teppanyaki qui vaut vraiment le détour et mérite deux étoiles à notre guide.

Partez aussi à la découverte de la cuisine coréenne avec Shin Jung, Songsan et Samiin, 3 restaurants coréens simples et sympathiques pour un dépaysement assuré et effectuez un voyage musical à la Belière, rue Daguerre, dans le 14ème arrondissement, où ambiance jazz et concerts live succèdent à de bons petits plats pour une soirée entre amis ou en groupe.
Comme des centaines de particuliers et d’entreprises, profitez de notre expertise et de nos connaissances des restaurants pour réserver vos soirées groupe, comités de direction ou évènements.

Edito de Janvier/Fécrier 2008 : Restaurant Saint Valentin, réservez dès maintenant votre restaurant et consultez notre dossier spécial Saint Valentin.

Guide restaurant vous livre ce mois-ci un reportage de fête sur le thème de la truffe noire. Christian Moine, chef 1 étoile Michelin, nous a accueilli en cuisine pour nous livrer les secrets de son menu Truffes de Janvier 2008. Parcourez notre reportage, vous aurez vite l’eau à la bouche et l’envie d’aller rencontrer ce maître si sympathique !

>> Accédez à notre dossier spécial truffes noires.

Partez aussi à la découverte des restaurants végétariens et biologiques avec 3 grandes tables de France qui ont composé pour nous des menus 100% légumes : La Guérinière près d’Arcachon (33), la Palmeraie à la Croix Valmer (83) et l’Espadon, restaurant de l’hôtel Ritz Paris.

Et découvrez notre nouveau dossier sur les meilleurs restaurants végétariens et biologiques de Paris.

Enfin partagez 3 découvertes de guide restaurant avec le Renoir, un bistrot de chef exemplaire à Cagnes sur Mer, le Findi, restaurant italien et la Villa Spicy, restaurant tendance à Paris.

Egalement sur guide restaurant nos dossiers mis à jour sur les bons restaurants thaï, japonais, chinois… de Paris, un guide des meilleurs bistrots de Paris à moins de 40 €, les meilleures brasseries, les restaurants beau décor et les restaurants par quartier de Paris : Etoile, Champs Elysées, Montparnasse, Quartier Latin, Opéra. Bonne lecture de guides restaurants !

Bar à vin de Paris, Edito de Décembre :

Guide restaurants grandit et avec lui son réseau de gastronomes reporters.

Ce mois ci Guide restaurant vous propose de nouveaux restaurants à Paris testés il y a quelques jours à peine : Le restaurant gastronomique du mois est Lapérouse qui fait peau neuve en accueillant un nouveau Chef Samuel Bene, élève d Alain Ducasse. Les assiettes sont largement au niveau de la première étoile à guide restaurant et les prix doux avec un exemplaire menu de midi à 45€. Côté exotique, nous vous suggérons le Kai, un restaurant japonais authentique et intéressant par la profusion des mets et saveurs de la carte.

Enfin un restaurant tendance surprenant au coeur du XIIIème arrondissement, le Djoon où les dîners se prolongent en soirée soulful avec Djs dans un beau décor contemporain.

Notre dossier du mois traite des bars a vins avec un reportage exclusif sur les comptoirs mythiques de Paris ou zinc rime avant tout avec qualité et sélection rigoureuse de vins, fromages, charcuteries et petits plats mijotés. Lire notre dossier sur les bars à vins de Paris.

Enfin un compte-rendu d'un cours de cuisine à l'école Ritz Escoffier que nous avons testé pour vous et qui est une bonne idée de soirée groupe originale ou entre amis.

Bonne lecture de Guide Restaurant !

Restaurants romantiques de Paris, Edito de Novembre :

Guide restaurants vous livre pour Novembre son best of des restaurants romantiques de Paris : Anniversaire de mariage, Demande en mariage, Saint Valentin, vous trouverez tous les conseils pour préparer le Grand Soir !

Et toujours sur guide restaurant nos critiques de restaurants à Paris et en France, nos dossiers sur les bons restaurants asiatiques (thaï, japonais, chinois…) de Paris, les meilleurs bistrots de Paris à moins de 40 €, les meilleurs brasseries, les restaurants beau décor à Paris et les restaurants par quartier de Paris : Etoile, Champs Elysées, Montparnasse, Quartier Latin, Opéra, Neuilly sur Seine.

Meilleurs restaurants par quartier, Edito d'Octobre :

Guide restaurants vous livre pour l'automne sa liste des meilleures brasseries de Paris qui se rappellent à nous quand arrivent le froid...et les huîtres !

Découvrez nos critiques de brasseries parisiennes et notre classement des meilleures brasseries de Paris

Ce mois ci, vous découvrirez aussi le compte-rendu de la visite d'un de nos reporters chez Pic à Valence ainsi que l'excellente carte d'automne du restaurant Hiramatsu Paris, star au Japon qui mériterait d'être beaucoup plus connu à Paris.

Et toujours plus de critiques de restaurants à Paris et en France rédigées par des internautes, nos dossiers sur les bons restaurants asiatiques (thaï, japonais, chinois…) de Paris, les meilleurs bistrots de Paris à moins de 40 €, les restaurants beau décor à Paris et les restaurants par quartier de Paris : Etoile, Champs Elysées, Montparnasse, Quartier Latin, Opéra.

Restaurant beau décor, Edito de Septembre :

Guides restaurants vous livre plusieurs centaines de critiques de restaurants à Paris et en France rédigées par des internautes ! Découvrez aussi dans guides restaurants nos dossiers Paris mis à jour en permanence, les meilleures terrasses restaurants de Paris, les bons restaurants asiatiques (thaï, japonais, chinois.) de Paris, une sélection des meilleurs bistrots de Paris à moins de 40 € et pour la rentrée les restaurants beau décor à Paris.

Guides restaurants c'est aussi l'actu des restaurants en Province avec notre première idée week end en Avignon, Provence et Lubéron testée et approuvée 100% luxe et gastronomie !

Idée week end Avignon, Provence et Lubéron, Edito d'Août :

Guides restaurants vous propose plusieurs centaines de critiques de restaurants à Paris et en France rédigées par des internautes 100% indépendants : guides restaurants est l'un des premiers guides restaurants fait par les internautes !

Découvrez aussi dans guides restaurants nos dossiers sur les meilleures terrasses restaurants de Paris , les restaurants asiatiques (thaï, japonais, chinois.) de Paris, les enquêtes de guides restaurants sur les " Paris Café Costes " ainsi qu'une sélection rigoureuse des meilleurs bistrots de Paris à moins de 40 €.

Comme c'est l'été, guides restaurants publie sa première idée week end en Avignon, Provence et Lubéron testée et approuvée 100% luxe et gastronomie !

Les "Paris Café Costes", Edito de Juillet :

Guides restaurants vous propose plusieurs dizaines de critiques de restaurants à Paris et en France rédigées par des internautes amateurs anonymes et 100% indépendants : ce mois-ci, après notre dossier thématique sur les restaurants asiatiques (thaï, japonais, chinois.) de Paris, les meilleures terrasses restaurants de Paris et les 20 meilleurs restaurants de Paris, la rédaction de guides restaurants présente une enquête sur les "Paris Café Costes". N'hésitez pas à réagir, à nous envoyer vos critiques. Vous aussi, participez à la construction de ce site qui n'a qu'un but : livrer des avis objectifs de consommateurs amateurs de restaurants et désireux de voir émerger une nouvelle forme de guides de restaurants.

20 restaurants asiatiques en vue à Paris, Edito de Juin 2007 :

Guides restaurants élargit son contenu et s'enrichit : lancé début 2007, guides restaurants vous propose déjà plusieurs dizaines de critiques de restaurants à Paris et en France rédigées par des internautes amateurs anonymes et 100% indépendants : ce mois-ci, après les meilleures terrasses restaurants de Paris et les 20 meilleurs restaurants de Paris , la rédaction de guides restaurants présente un dossier thématique sur les restaurants asiatiques (thaï, japonais, chinois.) de Paris. N'hésitez pas à réagir, à nous envoyer vos critiques. Vous aussi, participez à la construction de ce site qui n'a qu'un but : livrer des avis objectifs de consommateurs amateurs de restaurants et désireux de voir émerger une nouvelle forme de guides de restaurants .

Les 20 meilleurs restaurants de Paris, Edito de Mai 2007 :

Guides restaurants élargit son contenu et s'enrichit : lancé il y a peu, guides restaurants vous propose déjà plusieurs dizaines de critiques de restaurants à Paris et en France rédigées par des internautes amateurs anonymes et 100% indépendants : ce mois-ci, après les meilleures terrasses restaurants de Paris , guide restaurant présente Paris TOP 20, les 20 meilleurs restaurants de Paris . N'hésitez pas à réagir, à nous envoyer vos critiques. Vous aussi, participez à la construction de ce site qui n'a qu'un but : livrer des avis objectifs de consommateurs amateurs de restaurants et déçus des guides de restaurants traditionnels aux méthodes parfois controversées.

Les meilleures terrasses restaurants de Paris, Edito d'Avril 2007 :

Guides restaurants élargit son contenu et s'enrichit : lancé il y a peu, guides restaurant s vous propose déjà plusieurs dizaines de critiques de restaurants à Paris et en France rédigées par des internautes amateurs anonymes et 100% indépendants : ce mois-ci, guides restaurants présente un guide des meilleures terrasses restaurants de Paris. N'hésitez pas à nous envoyer vos critiques de restaurants , une interface vous permettra vite de les gérer automatiquement, de sauvegarder votre guide de restaurants pour vous souvenir de vos meilleurs plans, créer vos listes de restaurants préférés. Vous aussi, participez à la construction de ce site sans pub qui n'a qu'un but : livrer des avis objectifs de consommateurs amateurs de restaurants et déçus des guides de restaurants traditionnels aux méthodes bien controversées.