Restaurant Le Bistro Volnay

Le Bistrot Volnay a changé de direction depuis notre visite. Des travaux sont en cours et la réouverture prévue autour du 20 février 2009.

Idéalement situé entre l’Opéra Garnier et la place Vendôme à Paris, le Bistro Volnay offre un rafraîchissant contraste avec les sempiternels restaurants au chic classique et autres « cantines » du déjeuner qui essaiment ce quartier de l’Opéra. Le concept du Bistro Volnay navigue entre bistrot à vin et restaurant intimiste, au cadre aussi soigné qu’insolite. De bistrot, à dire vrai, il a plus l’allure élégante du bistrot viennois 1900, que du celui du bistrot – brasserie parisien traditionnel.

Outre sa situation, proche de l’Opéra, son beau décor est sans aucun doute un des points forts du Bistro Volnay. Entre ateliers viennois et Mackintosh, il est sobre et impeccable : ce bistrot n’est peut-être pas un des meilleurs de Paris mais son cadre est un des plus insolites et des plus beauxde la capitale. Le vin, qui est la spécialité du Bistro Volnay, participe du décor : d’innombrables bouteilles de vin sont rangées dans des casiers aux formes géométriques, tapissant les murs du bistro. Rien d ‘étonnant : la carte des vins compte plus de 150 références. Le vin est conservé dans une cave à 12º puis servi par un sommelier professionnel. Les gérants du Bistro Volnay, passionnés de vin, ont même sélectionné quelques vins rares. Tous les vins sont à tester sur place, au cours d’un déjeuner, dîner ou d’une dégustation privée, ou bien à emporter.

Certes, la carte et le menu du Bistro Volnay sont très restreints… La sélection du bistrot est, côté assiette, plus chiche que côté verre…
Mais qu’importe, on se délectera de dénicher ce bistrot chic et insolite, calfeutré dans une rue discrète au possible, à quelques centaines de mètres de l’agitation vrombissante de la Place de l’Opéra et des restaurants pris d’assaut du quartier. Amateurs de vin, amoureux des beaux décors apprécieront néanmoins de découvrir le Bistro Volnay.

Déjeuner du lundi au vendredi de 12h à 14h30. Dîner du lundi au vendredi de 20h à 23h