Restaurant Le Clocher Pereire, une cuisine française de qualité

Le Clocher Pereire, restaurant Paris 17


Chefs Jean-Philippe Lebœuf et Eric Jolibois	VDN \| oct-08


	Le Clocher Pereire 42 bd Pereire 75017 Paris Tél : 08 99 78 62 11 * Métro : Pereire ou Wagram (L3) Tarifs : menu 30 € Capacité : 25 couverts

Le Clocher Pereire c’est avant tout deux hommes. A la fois collègues et amis, ils ont souhaité ouvrir leur propre restaurant, il y a deux ans et demi.

Tous deux cuisiniers, Jean-Philippe Lebœuf et Eric Jolibois ont travaillé dans les plus grands restaurants de la capitale. Ensemble ou séparément, ils ont fait leurs marques chez Drouant, au Carré des Feuillants, au Bristol, au Taillevent, au Crillon, au Georges… Les meilleures tables de Paris en somme ! Aujourd’hui, leur petit restaurant de Paris 17 est beaucoup plus simple que les palaces et autres restaurants gastronomiques qu’ils ont fréquentés. Pas de dorures extravagantes mais une décoration sobre, dominée par le blanc cassé et où seuls quelques tableaux et les roses rouges posées sur chaque table apportent une touche colorée.

Eric Jolibois et Jean-Philippe Lebœuf proposent une cuisine française de qualité

Avec un tel parcours, on ne peut attendre de Jean-Philippe Lebœuf et Eric Jolibois que de la cuisine française de qualité ! L’œuf cocotte, foie gras poêlé et son émulsion de lard fumé est une entrée légère et aérienne qui donne le ton. La mouillette est dorée comme il faut et l’escalope de foie gras, belle et goûteuse.
Dans un tout autre style, les filets de lisette aux saveurs d’escabèche, sauce légère au balsamique nous transporte dans le Sud avec ses saveurs de coriandre et de poivrons.

Poursuivons avec un black cod laqué sauce champagne. Le poisson, dont la portion est plus généreuse qu’au Palace Elysée (où nous avions dégusté le même poisson pour un prix beaucoup plus élevé), s’accompagne ici de chips de betterave et de chou pak choï. Voici maintenant le moment des douceurs avec une tarte fine aux figues et sa glace aux noix. Ce chaud et froid est un délice aux saveurs gourmandes et sucrés.
Une cuisine française de qualité pour un menu unique à 30 €, un rapport qualité/prix exceptionnel pour un restaurant de Paris 17e.
Du côté de la carte des vins, les propositions se révèlent sérieuses et classiques, de qualité mais sans prise de risque.

Vos repas d’affaires dans un restaurant Paris 17e

Diner de fin d’année, déjeuner d’affaires, repas groupe…
Si vous souhaitez une cuisine française de qualité pour vos événements d’entreprise, vous pouvez privatiser ce restaurant de Paris 17e. Pouvant accueillir au maximum 25 personnes, Le Clocher Pereire est idéal pour les petites réceptions.
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