Café Constant

Restaurant Christian Constant

Bistrot gastronomique

Guides restaurants note ce restaurant : 1 étoile

Comme pratiquement toute la rue Saint Dominique désormais, le Café Constant est un restaurant qui appartient à …Christian Constant !

Christian Constant n’en est pas à son coup d’essai puisque l’ancien chef des Ambassadeurs, restaurant de l’hôtel Crillon Paris, possède désormais la bagatelle de 3 restaurants côte à côte à Paris.

Mais parlons du Café Constant. On est surpris du décor en passant la porte de ce café ordinaire, presque suranné avec ses tables simples et son zinc d’antan, on est bien dans un bar, un simple bar, le café du coin de la rue, où une petite dizaine de tables seulement vous invitent à la ripaille. Un mot de Petitrenaud au mur, quelques distinctions dans les guides, l’attrait est certainement du côté de l’assiette. Et effectivement le Café Constant ne déçoit pas avec des prix ultra doux et des plats qu’on trouve dans peu de cafés au décor identique !

Les oursins dans leurs coques, langues d’oursins et œufs brouillés sont simplement excellents avec l’iode et la fraîcheur des oursins qui saute aux papilles. La texture des œufs brouillés est remarquable. Une autre entrée de l’ardoise, le tartare d’huîtres, saint jacques et saumon est un peu moins réussi mais frais et original avec des dés d’huîtres, coquilles saint jacques et saumon mélangées qui garnissent les coquilles d’huîtres.

Les Saint Jacques rôties en plat affichent zéro défaut et le pigeon rosé déposé sur un lit de lentilles au foie gras est diablement gourmand.

Entrées autour de 10€, plats autour de 15€, le Café Constant s’affirme comme un des meilleurs bon plans bistros de Paris 7.

Ardoise de 7-8 entrées / 5-6 plats / desserts avec entrées du jour et plats différents tous les jours.

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